検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ドーナツ&チュロス 外はサクッ、中はもちっ

著者名 黒川 愉子/著
著者名ヨミ クロカワ ユウコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2011.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216405785一般図書Y530//閉架-TS通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2011
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110036425
書誌種別 図書(和書)
著者名 黒川 愉子/著
著者名ヨミ クロカワ ユウコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2011.5
ページ数 82p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-415-31066-4
分類記号 596.65
タイトル ドーナツ&チュロス 外はサクッ、中はもちっ
書名ヨミ ドーナツ アンド チュロス
副書名 外はサクッ、中はもちっ
副書名ヨミ ソト ワ サクッ ナカ ワ モチッ
内容紹介 基本のドーナツ&チュロスの作り方をはじめ、生地にさまざまな材料を混ぜたバリエーション、さらに「塗る」「まぶす」「絞る」「はさむ」といったデコアレンジまで、アイデア満載のレシピを紹介。
著者紹介 立教大学フランス文学科卒業。2000年にパリのリッツ・エスコフィエでディプロムを取得。女性誌を中心に、料理研究家・スタイリストとして活躍する傍ら、企業のメニュー開発も手がける。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 1 基本のドーナツ&チュロスを作りましょう。(基本のドーナツのバリエーション“生地に混ぜる”
基本のチュロスのバリエーション“生地に混ぜる”)
2 でき上がったドーナツ&チュロスに「塗る」「まぶす」「絞る」でデコしましょう。(できあがったドーナツ&チュロスに“塗る”
できあがったドーナツ&チュロスに“まぶす”
できあがったドーナツ&チュロスに“絞る” ほか)
3 でき上がったドーナツ&チュロスに「つける」「はさむ」「塗る+のせる」でデコしましょう。(できあがったドーナツ&チュロスに“つける”
できあがったドーナツ&チュロスに“はさむ”
できあがったドーナツ&チュロスに“塗る+のせる”)
(他の紹介)著者紹介 黒川 愉子
 神奈川県逗子にて、陶芸家・川崎忠夫のもとに育つ。立教大学フランス文学科を卒業後、デリス・ド・キュイエールにて川上文代氏に師事。2000年にパリのリッツ・エスコフィエでディプロム取得後、フランス人家庭に滞在し、家庭料理を学ぶ。現在は女性誌を中心に、料理研究家・スタイリストとして活躍するかたわら、企業のメニュー開発も手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。