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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

やっぱり肉料理 カリフォルニア・キュイジーヌのとっておきレシピ

著者名 横田 渉/著
著者名ヨミ ヨコタ ワタル
出版者 大和書房
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711496307一般図書596.3//肉・卵開架通常貸出在庫 

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1976
646.9 646.9
みつばち(蜜蜂)

書誌詳細

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タイトルコード 1001110401336
書誌種別 図書(和書)
著者名 横田 渉/著
著者名ヨミ ヨコタ ワタル
出版者 大和書房
出版年月 2014.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-479-92084-7
分類記号 596.33
タイトル やっぱり肉料理 カリフォルニア・キュイジーヌのとっておきレシピ
書名ヨミ ヤッパリ ニクリョウリ
副書名 カリフォルニア・キュイジーヌのとっておきレシピ
副書名ヨミ カリフォルニア キュイジーヌ ノ トッテオキ レシピ
内容紹介 必ずとろけるサーロインステーキ、しっとり厚切りポークソテー、パリッとジューシーローストチキン…。カリフォルニア・キュイジーヌの経験を積んだフレンチシェフが、家庭でできる絶品肉料理のレシピを紹介します。
著者紹介 1980年生まれ。岡山県出身。調理師専門学校卒業。「六本木農園」シェフ。食の企画会社「food & design CONVEY」を料理家eminaと運営。
件名1 料理-肉
件名2 料理(西洋)-アメリカ合衆国

(他の紹介)内容紹介 2007年の春までに、北半球から四分の一のハチが消えた。巣箱に残されたのは女王蜂と蜂蜜のみ。その謎の集団死はやがて農業に大打撃を与えていく。電磁波?ウイルス?農薬?科学者達の原因追及の果てに見えてきたものは?著者は単行本発行後の2009年来日。日本でも失踪したハチを取材。
(他の紹介)目次 ハチが消えた
あなたのその朝食は
集団としての知性
何かがおかしい
犯人を追う
夢の農薬
おかされた巣箱を見る
人間の経済に組み込まれた
複合汚染
ロシアのミツバチは「復元力」をもつ
もし世界に花がなかったら?
実りなき秋
初霜
ハチはどこにいったのか
(他の紹介)著者紹介 ジェイコブセン,ローワン
 食物、環境、そして両者のつながりについて『ニューヨークタイムズ』紙、『ニューズウィーク』誌など、多数のメディアに寄稿する。The James Beard賞を受賞した『A Geography of Oysters』をはじめ、著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中里 京子
 1955年東京生れ。不妊・生殖補助医療の国際学会の事務局担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福岡 伸一
 生物学者。1959年東京生れ。京都大学卒。青山学院大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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