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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

辛い!おつまみ102 まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい

著者名 柳澤 英子/著
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216409084一般図書596.5/ヤ/開架通常貸出在庫 
2 新田1610707828一般図書596//9開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

柳澤 英子
2011
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110055748
書誌種別 図書(和書)
著者名 柳澤 英子/著
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28273-2
分類記号 596
タイトル 辛い!おつまみ102 まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい
書名ヨミ カライ オツマミ ヒャクニ
副書名 まろ辛からピリ辛、極辛まで!いろんな“辛うま”勢ぞろい
副書名ヨミ マロカラ カラ ピリカラ ゴクカラ マデ イロンナ カラウマ セイゾロイ
内容紹介 「辛い」と「うまい」は表裏一体。赤唐辛子の刺激的な辛さから、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さ、「一見辛そうに見えないけれど実は」なサプライズな辛さまで、辛うまおつまみレシピを紹介。
著者紹介 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」「手作りラー油&極うまレシピ」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 「辛い」といっても、辛みの種類はさまざま。赤唐辛子の刺激的な辛さもあれば、わさびのようなツンと鼻にくる辛さ、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さまで。中には、一見辛そうに見えないけれど、実は…そんなサプライズな辛さも。どれもおいしく簡単にできる。そんな「辛い」を、おつまみに詰め込みました。
(他の紹介)目次 第1章 “ガツン”とくる!とっておきの10皿(ピリ辛チキン
白い悪魔
赤いバーニャカウダ ほか)
第2章 なに“辛”食べる?おつまみオンパレード(ゴボウとベーコンの辛み炒め
タクアンの唐辛子炒め・アサリ漬け・オイルマッシュルーム
ミニ春巻き ほか)
第3章 ワイワイ盛り上がる!パーティ“辛”おつまみ(カムジャタン
トムヤムクン風鍋
チヂミ2種盛り ほか)
(他の紹介)著者紹介 柳澤 英子
 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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