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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

江戸前のさかな 食文化の足跡をたどる

著者名 金田 禎之/著
著者名ヨミ カネダ ヨシユキ
出版者 成山堂書店
出版年月 2011.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216452191一般図書662.1/カ/開架通常貸出在庫 

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哲学

書誌詳細

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タイトルコード 1001110050550
書誌種別 図書(和書)
著者名 金田 禎之/著
著者名ヨミ カネダ ヨシユキ
出版者 成山堂書店
出版年月 2011.6
ページ数 3,2,146p
大きさ 21cm
ISBN 4-425-88541-1
分類記号 662.13
タイトル 江戸前のさかな 食文化の足跡をたどる
書名ヨミ エドマエ ノ サカナ
副書名 食文化の足跡をたどる
副書名ヨミ ショクブンカ ノ ソクセキ オ タドル
内容紹介 江戸前のさかなはなぜ美味しいのか。それを先人たちはどのように評価し、賞味し、どのように獲っていたのか。江戸前のさかなをめぐるさまざまな側面を、豊富な史料をもとに紹介する。
著者紹介 農林省勤務等を経て、全国釣船業協同組合連合会会長、社団法人全国遊漁船業協会副会長等を歴任。著書に「さかな随談」「日本漁具・漁法図説」など。
件名1 漁業-関東地方
件名2 東京湾
件名3 料理-魚

(他の紹介)内容紹介 リベラリズムが“幼稚園の先生”に、民主主義が“メイド”に、資本主義が“アイドル”に、功利主義が“女医”に。キャラクター化で思想の世界がわかる。イデア、定言命法、ルサンチマン…思想・哲学用語集付き。
(他の紹介)目次 第1章 正義―世の中で一番大切なものってなんだろう?
第2章 政治―どんなシステムが幸せをもたらすのか?
第3章 国家―どんな国、どんな制度を目指したらいいのか?
第4章 価値―よい人になるには、なにをしたらいいのだろう?
第5章 自己―心っていったいどう動くのだろう?
第6章 他者―他人って面倒。どうつき合ったらいいのか?
第7章 欲望―私たちはなにが欲しくて、なにに満足するのか?
第8章 信心―なにを信じて行動したらいいのか?
(他の紹介)著者紹介 吉岡 友治
 1954年、宮城県仙台市生まれ。東京大学文学部社会学科卒業、シカゴ大学人文学科修士課程修了。竹内演劇研究所演出部、代々木ゼミナール講師、東京家政学院大学講師などを経て、インターネット講座「VOCABOW小論術」校長。著述業、教育コンサルタント。ロースクール・MBA・公務員志望者などを対象に文章、論理の指導を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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