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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

住友を破壊した男 伊庭貞剛伝

著者名 江上 剛/著
著者名ヨミ エガミ ゴウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2019.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411705411一般図書913.6/えかみ/開架通常貸出在庫 
2 伊興1111568190一般図書913.6/エカミコ/開架通常貸出在庫 
3 中央1217524972一般図書913.6/エカ/開架通常貸出在庫 
4 梅田1311465833一般図書913.6/エカミ/開架通常貸出在庫 

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1992
404 404
昆虫食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111204863
書誌種別 図書(和書)
著者名 江上 剛/著
著者名ヨミ エガミ ゴウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2019.3
ページ数 382p
大きさ 20cm
ISBN 4-569-84254-7
分類記号 913.6
タイトル 住友を破壊した男 伊庭貞剛伝
書名ヨミ スミトモ オ ハカイ シタ オトコ
副書名 伊庭貞剛伝
副書名ヨミ イバ テイゴウ デン
内容紹介 絶対的権力の専横、目先の利益を追う者たち。すべてを破壊せねば、再生はできない-。危機に瀕した住友を救った“住友中興の祖”伊庭貞剛の生涯に迫ったノンフィクション・ノベル。『WEB文蔵』連載を加筆・修正。
著者紹介 1954年兵庫県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。第一勧業(現みずほ)銀行入行。2003年退職。「非情銀行」でデビュー。他の著書に「失格社員」など。
件名1 伊庭貞剛-小説

(他の紹介)内容紹介 「本当においしいんですか?」「はい。カミキリムシはクリーミーで、ふんわり甘く、ハチの子はウナギの味そっくりで、アブラゼミはナッツの…」“昆虫をおいしく食べる”著者の追究はとどまることを知らない。だが、昆虫食の研究はまだ始まったばかり。前人未到の食域に踏み込みつつ、昆虫食のスタンダードを探る。
(他の紹介)目次 第1章 昆虫食の源流をさぐる
第2章 食べられる昆虫プロフィール
第3章 昆虫を食べる社会、食べない社会
第4章 昆虫を食べる心理とその関心の多様性
第5章 昆虫は本当においしいか
第6章 健康食品としての昆虫食
第7章 食料資源としての昆虫
第8章 「食育」教材としての昆虫
(他の紹介)著者紹介 内山 昭一
 1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表、食用昆虫科学研究会会員。幼少より昆虫食に親しみ、99年より本格的に研究活動に入る。どうすれば昆虫はよりおいしく食べられるのか、味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。テレビ、ラジオ、雑誌、新聞、インターネットなどあらゆるメディアで昆虫食の普及・啓蒙に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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