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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

地形と人間

著者名 池田 碩/編著
著者名ヨミ イケダ ヒロシ
出版者 古今書院
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215660794一般図書454/イ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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2008
2008
596.65 596.65
アイスクリーム

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510024270
書誌種別 図書(和書)
著者名 池田 碩/編著
著者名ヨミ イケダ ヒロシ
出版者 古今書院
出版年月 2005.4
ページ数 3,173p
大きさ 26cm
ISBN 4-7722-5097-2
分類記号 454
タイトル 地形と人間
書名ヨミ チケイ ト ニンゲン
内容紹介 地形と人間のシステムを時空間的に解析するという視点を基礎として、日本および世界の多様な地形と、それぞれの地域で展開する人間活動との関係を浮き彫りにする。
著者紹介 1939年福岡県生まれ。立命館大学大学院修士課程修了。奈良大学教授。専門は自然地理学、地形学。著書に「花崗岩地形の世界」など。
件名1 地形学

(他の紹介)目次 ICE CREAM(豆乳or玄米ミルクでアイスクリーム
メープルキャラメル
いちご ほか)
SHERBET(素材を楽しむシャリシャリシャーベット
レモン
オレンジ ほか)
SWEETS―アイスに添えたいおまけのおやつ(メープルウォールナッツ
米粉のパンケーキ
レンズ豆の冷たいスープ)
STORY―ミハネアイスのお話
(他の紹介)著者紹介 北川 哲也
 実葉根株式会社代表取締役社長。バーテンダーとして勤務後、渡仏。数々のレストランやワイナリーを訪ね歩き、食、酒、料理についての知識と経験を重ねる。帰国後、フレンチレストランのメインダイニング、ワインバーなどの勤務を経て独立。自身のバーを六本木にオープンさせるものの、食について日々考えるなかで、現代の食に対しての疑問が大きくなり、7年後のクローズ。2011年、「おいしくて楽しい」を発信できる100%植物性原料を使ったアイスクリームショップ「ミハネ・ナチュラル・アンド・ベジ」を東京・大岡山にオープンし、子どもから大人まで安心して楽しめるおいしいアイスクリームを提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 京都-盆地の地形と人間活動   1-15
植村 善博/著
2 近江盆地・琵琶湖-日本最大の湖を湛える盆地   16-31
辰己 勝/著
3 奈良-古都を育んだ内陸盆地   32-47
池田 碩/著
4 大阪平野-改変され続けた土地と川   48-66
大橋 健/著
5 瀬戸内海-沿岸低地のなりたちと地形環境   67-86
高橋 学/著
6 南九州-活火山と巨大カルデラのある風景   87-101
森脇 広/著
7 ロッキー中部-グレートベースンの自然環境   102-115
池田 碩/著
8 ハワイ-熱帯火山の自然と開発   116-127
辰己 勝/著
9 アイスランド-広がる変動帯と寒冷地域の火山風景   128-139
森脇 広/著
10 ラ・セーヌとパリ-フランスの大動脈と心臓   140-150
大橋 健/著
11 アフリカ東部-大地溝帯と人類誕生の地   151-160
植村 善博/著
12 中国-長江流域の地形環境と土地開発・災害   161-173
高橋 学/著

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