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書誌情報サマリ

タイトル

野菜のだしで作る12ケ月レシピ 旭屋出版MOOK 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理

著者名 樋口 正樹/著
著者名ヨミ ヒグチ マサキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111444566一般図書596//野菜開架通常貸出在庫 

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2016
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1001110388491
書誌種別 図書(和書)
著者名 樋口 正樹/著
著者名ヨミ ヒグチ マサキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10
ページ数 109p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1099-7
分類記号 596.37
タイトル 野菜のだしで作る12ケ月レシピ 旭屋出版MOOK 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理
書名ヨミ ヤサイ ノ ダシ デ ツクル ジュウニカゲツ レシピ
副書名 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理
副書名ヨミ ヤサイ オ アマス コト ナク ツカッタ オイシイ ヤサイ リョウリ
内容紹介 春キャベツの焼煮、アスパラガスのパエリア、なすとピーマンの煮びたし、ごぼうの味噌煮込み…。野菜の皮やヘタなどを利用してつくる「野菜のだし」と、季節ごとの旬野菜を使った、香りや食感のいい料理を紹介します。
著者紹介 1973年長野県生まれ。料理研究家。IT企業のデザイン部門を経て、料理ブログを始め、独学で料理にのめり込む。「kitchen studio HIGUCCINI」を立ち上げる。
件名1 料理-野菜

(他の紹介)内容紹介 夏休みまであと5日。仙台から来たあのコが気になる高校一年、どうするどうなる!?僕たちのsummer。第23回小説すばる新人賞受賞第一作、書き下ろし胸キュン長編。


内容細目


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