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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

できる子になる!0歳からのお手伝い クーヨンBOOKS 12

著者名 <月刊クーヨン>編集部/編集
著者名ヨミ ゲッカン クーヨン ヘンシュウブ
出版者 クレヨンハウス
出版年月 2015.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0211752969一般図書599//赤特色コーナ通常貸出在庫 
2 中央1217028032一般図書599.9/テ/開架通常貸出在庫 
3 新田1610790253一般図書599//家庭開架通常貸出在庫 

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1973
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111199630
書誌種別 図書(和書)
著者名 谷本 佳織/脚本   豊田 美加/著
著者名ヨミ タニモト カオリ トヨダ ミカ
出版者 小学館
出版年月 2019.2
ページ数 202p
大きさ 16cm
ISBN 4-09-406604-3
分類記号 913.6
タイトル JK☆ROCK 小学館文庫 と8-20
書名ヨミ ジェイケイ ロック
内容紹介 「JK」による大人気ROCKバンド「JoKers」が解散して2年。ひとりは全米デビューを果たし、ひとりは音楽を捨てていたが、女子高生バンドの指導をすることになり…。2019年公開映画の脚本をもとにノベライズ。

(他の紹介)目次 タルトは、フランスでもっともポピュラーなお菓子です。
おいしい底生地作りからスタートです。―基本はパート・シュクレ、パート・ブリゼ、フイユタージュ・ラピッドの3つです。
さあ、仕上げましょう!
タルト作りの第一歩はアーモンドクリームで作りましょう
カスタードクリームもタルトに欠かせないクリームです。
メレンゲもタルトの詰め物になります。
から焼きにした底生地で作るタルトレット
これもタルトです。
タルトには塩味もあります。
基本の次に挑戦したい生地―本格的なフイユタージュ・ノルマルの作り方
(他の紹介)著者紹介 相原 一吉
 1952年、東京生まれ。香川栄養専門学校製菓科卒業後、日本の洋菓子研究家の先駆者である故・宮川敏子氏(スイス・フランス菓子研究所主宰)の助手となる。氏の急逝後、同研究所を引き継ぎ、氏のモットー「家庭だからこそ最高においしいお菓子を」の思いのもとに、研究し続けている。本書でも、家庭で確実に作れるためのタルトのレシピをおしみなく披露。また、専門学校にて製菓理論の講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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