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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

誰か来る日のための素敵な盛りつけはセンスよりコツ 講談社のお料理BOOK

著者名 中村 美穂/著
著者名ヨミ ナカムラ ミホ
出版者 講談社
出版年月 2012.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011307376一般図書596.4/パーティー/開架通常貸出在庫 
2 中央1216634087一般図書596.9/ナ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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中村 美穂
2012
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110206084
書誌種別 図書(和書)
著者名 中村 美穂/著
著者名ヨミ ナカムラ ミホ
出版者 講談社
出版年月 2012.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-299580-1
分類記号 596
タイトル 誰か来る日のための素敵な盛りつけはセンスよりコツ 講談社のお料理BOOK
書名ヨミ ダレカ クル ヒ ノ タメ ノ ステキ ナ モリツケ ワ センス ヨリ コツ
内容紹介 ちょっとしたコツで、おしゃれな盛りつけが誰にでもできます。料理教室を主宰する著者が、サラダ・前菜、パスタ、スイーツの盛りつけの基本と応用を紹介します。季節のワンプレート・レシピも掲載。
著者紹介 1971年神奈川県生まれ。イラストレーターとして雑誌や広告などの挿画を手がける一方、料理の仕事にも携る。自宅でサロン形式の料理教室「Y's Table.」を主宰。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 気軽なおもてなしは「サラダ」と「パスタ」と「スイーツ」さえあればいい。ちょっとしたコツでおしゃれな盛りつけが誰にでもできます。盛りつけ全レシピつき。
(他の紹介)目次 1 サラダ・前菜の盛りつけ(山高に盛る
平らな盛りつけにも「立体感」を出す ほか)
2 パスタの盛りつけ(山高に盛る)
3 スイーツの盛りつけ(すくって盛るだけ
カットの仕方で表情を変える ほか)
4 ワンプレートの盛りつけ(季節のワンプレート・メニュー
季節のワンプレート・レシピ ほか)
(他の紹介)著者紹介 中村 美穂
 1971年、神奈川県横浜市生まれ。イラストレーターとして、雑誌や広告などの挿画を手がける一方、実家がレストランを開いていたことがきっかけとなり、雑誌へのレシピ提供など、料理の仕事にも携わるように。現在は母親とともに、自宅でサロン形式の料理教室「Y’s Table.」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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