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書誌情報サマリ

タイトル

新・海洋動物の毒 フグからイソギンチャクまで

著者名 塩見 一雄/共著
著者名ヨミ シオミ カズオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2013.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711443622一般図書481//開架通常貸出在庫 

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2013
481.72 481.72
海洋動物 有毒動物

書誌詳細

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タイトルコード 1001110211824
書誌種別 図書(和書)
著者名 塩見 一雄/共著   長島 裕二/共著
著者名ヨミ シオミ カズオ ナガシマ ユウジ
出版者 成山堂書店
出版年月 2013.1
ページ数 11,254p
大きさ 22cm
ISBN 4-425-82626-1
分類記号 481.72
タイトル 新・海洋動物の毒 フグからイソギンチャクまで
書名ヨミ シン カイヨウ ドウブツ ノ ドク
副書名 フグからイソギンチャクまで
副書名ヨミ フグ カラ イソギンチャク マデ
内容紹介 フグ、ウナギ、ヒトデ、ウニ、ナマコ、シジミ、タコ…。海の動物たちの持つ毒の不思議さに触れ、その謎を解明する。フグ毒の蓄積機構、二枚貝タイラギ類の毒、タンパク毒の構造などに関する研究成果を追加。
著者紹介 東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。東京海洋大学名誉教授。
件名1 海洋動物
件名2 有毒動物

(他の紹介)内容紹介 フグ、ウナギ、ゴンズイ、ヒトデ、ウニ、ナマコ、カニ、シジミ、タコ、イソギンチャク…海の動物たちの持つ毒の不思議さに触れ、その謎を解明する。
(他の紹介)目次 第1章 魚類の毒
第2章 棘皮動物の毒
第3章 節足動物の毒
第4章 軟体動物の毒
第5章 環形動物、紐形動物および扁形動物の毒
第6章 刺胞動物の毒
(他の紹介)著者紹介 塩見 一雄
 1970年東京大学農学部水産学科卒業。1972年東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程修士課程修了。1975年東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。日本学術振興会奨励研究員。1976年米国ロードアイランド大学薬学部博士研究員。1977年東京水産大学食品生産化学科助手。1989年東京水産大学食品生産学科助教授。1991年東京水産大学食品生産学科教授。2003年東京海洋大学海洋食品科学科教授(大学統合により名称変更)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長島 裕二
 1980年東京水産大学食品生産化学科卒業。1982年東京水産大学大学院食品生産化学専攻修士課程修了。1984年東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程中退。東京水産大学食品工学科助手。1992年東京水産大学食品生産学科助教授。2003年東京海洋大学海洋食品科学科助教授(大学統合により名称変更)。2004年東京海洋大学海洋食品科学科教授。2012年東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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