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書誌情報サマリ

タイトル

遺伝子組み換え食品の「リスク」 NHKブックス 911

著者名 三瀬 勝利/著
著者名ヨミ ミセ カツトシ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.3


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1 中央1214743690一般図書498.5/ミ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2013
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橋梁 東京都-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110019112
書誌種別 図書(和書)
著者名 三瀬 勝利/著
著者名ヨミ ミセ カツトシ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.3
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-001911-5
分類記号 498.54
タイトル 遺伝子組み換え食品の「リスク」 NHKブックス 911
書名ヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン ノ リスク
内容紹介 すべての食品には「リスク」があることを認めなければ、安全性に関する議論は進められない。食品の安全性を計るための「リスク評価法」を基に、遺伝子組み替え食品の持つ「リスク」に迫る。
著者紹介 1938年愛媛県生まれ。東京大学薬学部卒業。薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所副所長。専門は食品衛生学、微生物遺伝学。著書に「逆襲するバイ菌たち」「食中毒はなぜ頻発するか」など。
件名1 遺伝子組み換え食品

(他の紹介)内容紹介 見慣れている橋に秘められた歴史の醍醐味を知ると東京の見方が変わる。錦絵に描かれた江戸の橋から古写真・彩色絵はがきに写された明治から昭和の橋まで、貴重な図版を多数掲載したもうひとつの東京案内。水運都市のランドマークを歩く。
(他の紹介)目次 第1章 隅田川北部の橋
第2章 隅田川南部の橋
第3章 都心部の橋
皇居周辺の橋
第4章 城南・城西の橋
第5章 消えた橋・新しい橋


内容細目


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