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書誌情報サマリ

タイトル

食糧の帝国 ヒストリカル・スタディーズ 04 食物が決定づけた文明の勃興と崩壊

著者名 エヴァン・D.G.フレイザー/著
著者名ヨミ エヴァン D G フレイザー
出版者 太田出版
出版年月 2013.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111394860一般図書209//開架通常貸出在庫 
2 中央1216653442一般図書209/フ/開架通常貸出在庫 

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2013
209 209
世界史 食糧問題-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001110222816
書誌種別 図書(和書)
著者名 エヴァン・D.G.フレイザー/著   アンドリュー・リマス/著   藤井 美佐子/訳
著者名ヨミ エヴァン D G フレイザー アンドリュー リマス フジイ ミサコ
出版者 太田出版
出版年月 2013.2
ページ数 287p
大きさ 19cm
ISBN 4-7783-1358-6
分類記号 209
タイトル 食糧の帝国 ヒストリカル・スタディーズ 04 食物が決定づけた文明の勃興と崩壊
書名ヨミ ショクリョウ ノ テイコク
副書名 食物が決定づけた文明の勃興と崩壊
副書名ヨミ ショクモツ ガ ケッテイズケタ ブンメイ ノ ボッコウ ト ホウカイ
内容紹介 食物が世界文明を築き、そして崩壊させた-。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、1万年史を食糧の視点から描く。
著者紹介 カナダ、ブエルフ大学地理学科准教授。専門は「グローバルな人間の安全保障」。政治家に対し環境問題に関する政策提言もおこなう。
件名1 世界史
件名2 食糧問題-歴史

(他の紹介)内容紹介 食物が世界文明を築きそして崩壊させた。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、食糧の視点から描く1万年史。
(他の紹介)目次 第1部 食糧の代償(市―食糧交易
食糧貯蔵庫―一万トンの穀物をどうするか?
農場―利益のための食糧生産と環境からの搾取)
第2部 のしかかる代償(水―危険をはらむ潅漑
土―生きるための化学
氷―食糧の保存)
第3部 からっぽのポケット(血―食糧の征服
金―茶と飢饉
時―フェア、オーガニック、そしてスロー)
結論 大食の新しい潮流と明日のメニュー
(他の紹介)著者紹介 フレイザー,エヴァン・D.G.
 英国リーズ大学地球環境学部で「持続可能な開発」を専門に上級講師を務めた後、2010年よりカナダ、グエルフ大学地理学科で准教授となる(専門は「グローバルな人間の安全保障」)。英国、タイ、ベリーズ、カナダなどで食糧生産を体験。研究論文を多数発表しているほか、政治家に対し環境問題に関する政策提言もおこなう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
リマス,アンドリュー
 ジャーナリストとして“ボストン・グローブ”紙など数多くの媒体に寄稿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤井 美佐子
 翻訳家。横浜市立大学文理学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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