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書誌情報サマリ

タイトル

最新園芸大辞典 2 COF-HE

著者名 最新園芸大辞典編集委員会/編集
出版者 誠文堂新光社
出版年月 1978


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1 中央1211362817一般図書R620.3/サ/閉架-参考貸出禁止在庫  ×

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2013
384.35 384.35

書誌詳細

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タイトルコード 1009810057097
書誌種別 図書(和書)
著者名 最新園芸大辞典編集委員会/編集
出版者 誠文堂新光社
出版年月 1978
ページ数 p489〜1030 8p
大きさ 27cm
分類記号 620.33
タイトル 最新園芸大辞典 2 COF-HE
書名ヨミ サイシン エンゲイ ダイジテン
件名1 園芸-辞典

(他の紹介)内容紹介 山へ入り、獣を獲り、菜を採り、魚を捕り、つまりは、神住まう山から命を戴く、真摯なる民の物語。
(他の紹介)目次 第1部 山のメインディッシュ―獣肉の狩りと調理(雪に隠れた熊がもたらす恵み
マタギのメシから生まれた郷土料理
しのびで捕ったウサギを食す)
第2部 山で芽吹く幸―茸・山菜の採り方、味わい方(マタギと犬と茸採り
食卓を彩る旬の山菜
マタギの家の豊かな食卓)
第3部 川や海からの恵み―マタギの身近な魚たち(川とマタギと魚
マタギの里にやってくるハタハタ)
マタギの過去、現在、そして未来
(他の紹介)著者紹介 田中 康弘
 1959年、長崎県佐世保市生まれ。島根大学農学部林学科、日本写真学園を経てフリーランスのカメラマンに。阿仁マタギとの長い付き合いをベースに『マタギ自然塾』を2004年から開催。林野庁、トヨタ環境助成、日本財団の事業を実施(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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