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書誌情報サマリ

タイトル

万能白だし料理帖 白だしの元祖・七福醸造直伝

著者名 柳澤 英子/料理
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.4


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1 中央1217663531一般図書596.5/ヤ/開架通常貸出貸出中  ×

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柳澤 英子 七福醸造
2013
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110248476
書誌種別 図書(和書)
著者名 柳澤 英子/料理   七福醸造/監修
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ ヒチフク ジョウゾウ
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.4
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-01767-2
分類記号 596
タイトル 万能白だし料理帖 白だしの元祖・七福醸造直伝
書名ヨミ バンノウ シロダシ リョウリチョウ
副書名 白だしの元祖・七福醸造直伝
副書名ヨミ シロダシ ノ ガンソ ヒチフク ジョウゾウ ジキデン
内容紹介 冷や奴、小松菜のナムル、サンラータン、和風ピクルス、茶碗蒸し…。1978年に日本で初めて白だしを発売した七福醸造直伝の、すぐに役立つ白だしを使ったレシピを紹介する。
著者紹介 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」「手作りラー油&極うまレシピ」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 普段の料理もうまみたっぷりに!和食は料亭の味みたいに!白だしだけで味が完璧に決まる!かけるだけでコクが出る!今日から料理上手になれる魔法の調味料。
(他の紹介)目次 1章 ササッと作れる絶品メニュー(かけるだけ!
混ぜるだけ!
薄めるだけ!
漬けるだけ!)
2章 みんなに大好評!主役おかずレシピ(定番和食を料亭の味に
いつものおかずにコクをプラス
キレイに仕上がるおもてなしメニュー)
3章 これ一品で大満足!主食レシピ(一品完結のお助けメニュー)
(他の紹介)著者紹介 柳澤 英子
 編集・ライターとして、料理関係の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。手間をかけずにおいしくできる簡単レシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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