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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

砂漠の歳月

著者名 ジョセフ・クルーチ/[著]
著者名ヨミ ジョセフ クルーチ
出版者 みすず書房
出版年月 1974


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1210431464一般図書454.6/ク/閉架書庫通常貸出在庫 

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2021
2021
423 423
料理 チーズ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810098711
書誌種別 図書(和書)
著者名 ジョセフ・クルーチ/[著]   太田 芳三郎/訳
著者名ヨミ ジョセフ クルーチ オオタ ヨシサブロウ
出版者 みすず書房
出版年月 1974
ページ数 328,6p
大きさ 19cm
分類記号 454.64
タイトル 砂漠の歳月
書名ヨミ サバク ノ サイゲツ
件名1 砂漠

(他の紹介)内容紹介 “チーズを食べても太る心配はありません!”おいしくておしゃれ、ワインなどお酒との相性も抜群のチーズは、実はダイエットやアンチエイジングもサポートする、すぐれた発酵食品なのです。本書では、37種類のチーズと、それらを使った美容&健康レシピ46を紹介。どうしてチーズが美容や健康に効果が期待できる食材なのかを詳しく解説し、万能栄養食であるチーズを使った美容・健康効果をともなったレシピを紹介していきます。チーズをおいしく味わって、より美しく、健康になる方法をお教えします。
(他の紹介)目次 1 知られざるチーズの魅力とパワー(神秘的なチーズの発酵パワー
チーズの基礎知識 ほか)
2 チーズをよりおいしくいただくために(フレッシュタイプ
白カビタイプ ほか)
3 チーズのレシピ(きれいを作るチーズを取り入れて、心身ともに美しく
カロリーが気になる人のためのチーズ ほか)
4 チーズのマリアージュ(チーズをおいしくする食材たち
チーズ&パンの法則 ほか)
5 チーズのおもてなし(手土産にチーズを
プラトー・ド・フロマージュでおもてなし ほか)


内容細目


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