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書誌情報サマリ

タイトル

追跡・沖縄の枯れ葉剤 埋もれた戦争犯罪を掘り起こす

著者名 ジョン・ミッチェル/著
著者名ヨミ ジョン ミッチェル
出版者 高文研
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江南1510803545一般図書223/ミッチ/開架通常貸出在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1001110405704
書誌種別 図書(和書)
著者名 ジョン・ミッチェル/著   阿部 小涼/訳
著者名ヨミ ジョン ミッチェル アベ コスズ
出版者 高文研
出版年月 2014.11
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-87498-556-4
分類記号 223.107
タイトル 追跡・沖縄の枯れ葉剤 埋もれた戦争犯罪を掘り起こす
書名ヨミ ツイセキ オキナワ ノ カレハザイ
副書名 埋もれた戦争犯罪を掘り起こす
副書名ヨミ ウズモレタ センソウ ハンザイ オ ホリオコス
内容紹介 ヴェトナム戦争で散布された枯れ葉剤は、沖縄でも使われていた!? 米軍がひた隠す“枯れ葉剤=エージェント・オレンジの闇”をヴェトナム・アメリカ・沖縄を舞台に追う。
著者紹介 1974年ウェールズ生まれ。ジャーナリスト。明治学院大学国際平和研究所研究員。98年に来日以後、平和運動、人権問題、軍隊による汚染問題などを取材。
件名1 ベトナム戦争(1960〜1975)
件名2 沖縄県
件名3 化学兵器

(他の紹介)内容紹介 糖質制限食ではNGのはずの肉じゃが、羽根つき餃子、鶏のから揚げ、焼きうどん、ポテサラ、ナポリタンから、アジア風おつまみ、バル風タパスまで、人気のおつまみメニュー満載!!締めの麺&ご飯ひんやりスイーツのレシピ付き。「ポテトサラダ」はじゃがいもの代替食材として「おから」を、「焼きうどん」はうどんに「大根」を、「スパゲティ」は「しらたき」を使用して本物そっくりの味と食感を再現。
(他の紹介)目次 第1章 とりあえずの簡単おつまみ(アボカドディップ2種
カナッペと一口おつまみチーズ ほか)
第2章 居酒屋おつまみ(牛すじ大根
肉じゃが ほか)
第3章 肉と魚のおつまみ(タンドリーチキン
豚のみそ角煮 ほか)
第4章 小皿おつまみ(チップス3種
もっちりチーズパン ほか)
第5章 締めのご飯と麺(のり巻き
焼きおにぎり ほか)
第6章 別腹スイーツ(しょうがのシャーベット
トマトのフローズンヨーグルト ほか)
(他の紹介)著者紹介 江部 康二
 財団法人高雄病院理事長。医師。1950年生まれ。京都大学医学部卒業。2002年に自らが糖尿病であることに気づいて以来、糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。自身の糖尿病を克服するとともに、高雄病院で1600を超える症例を通じて、糖尿病、肥満、メタボリック症候群などに対する糖質制限食の画期的な治療効果を証明してきた。2005年に『主食を抜けば糖尿病は良くなる!』を刊行して以来、「糖質制限食のカリスマ医師」として活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
検見崎 聡美
 料理研究家。管理栄養士。1965年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。料理番組で活躍したほか、雑誌、書籍等でも人気で、料理書の著作は100冊以上ある。管理栄養士としての立場からは、生活習慣病などに配慮したヘルシーなレシピも多数開発している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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