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書誌情報サマリ

タイトル

アヒージョ!アヒージョ! バル、各種レストランに、アヒージョ専門店のメニュー110品! 改訂版

著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112171335一般図書596//3開架通常貸出在庫 

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2013
519.1 519.1

書誌詳細

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タイトルコード 1001111225993
書誌種別 図書(和書)
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.5
ページ数 160p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1384-4
分類記号 596.23
タイトル アヒージョ!アヒージョ! バル、各種レストランに、アヒージョ専門店のメニュー110品! 改訂版
書名ヨミ アヒージョ アヒージョ
副書名 バル、各種レストランに、アヒージョ専門店のメニュー110品!
副書名ヨミ バル カクシュ レストラン ニ アヒージョ センモンテン ノ メニュー ヒャクジッピン
内容紹介 バルには欠かすことのできないメニューで、具の素材、にんにく風味を、オイルとともに楽しませる料理、アヒージョ。人気店のシェフが作った色々なアイデアのアヒージョ110品を紹介する。
件名1 料理(西洋)-スペイン

(他の紹介)内容紹介 「内篇」で展開された荘子思想のエッセンスを、会話形式による寓話や箴言の形にまとめた「外篇」。老子や孔子、列子など、中国の賢人たちによる精神の自由についてのハイレベルな会話も、福永・興膳両碩学によるテンポのよい訳で、楽しみながら理解することができる。「外篇」は荘子の思想が中国文化に与えた影響を知る上でも重要であり、たとえば“真の絵描き像”を論じた「田子方篇七」は美術史家によく引用され、「天運篇三」の“咸池の音楽問答”は、中国が生んだユニークな音楽論として知られる。「ひそみにならう」等、故事の由来がわかる話も多く、どこから読んでも楽しめる。
(他の紹介)目次 駢拇篇第八
馬蹄篇第九
〓[U6]{80E0}(きょ)篋篇第十
在宥篇第十一
天地篇第十二
天道篇第十三
天運篇第十四
刻意篇第十五
繕性篇第十六
秋水篇第十七
至楽篇第十九
山木篇第二十
田子方篇第二十一
知北遊篇第二十二


内容細目


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