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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

二重螺旋 完全版

著者名 ジェームス・D.ワトソン/[著]
著者名ヨミ ジェームス D ワトソン
出版者 新潮社
出版年月 2015.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112036298一般図書464//開架通常貸出在庫 
2 江北0611746173一般図書464//開架通常貸出在庫 
3 中央1217027455一般図書464.2/ワ/開架通常貸出在庫 

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2000
2000
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

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タイトルコード 1001110465409
書誌種別 図書(和書)
著者名 ジェームス・D.ワトソン/[著]   アレクサンダー・ガン/編   ジャン・ウィトコウスキー/編   青木 薫/訳
著者名ヨミ ジェームス D ワトソン アレクサンダー ガン ジャン ウィトコウスキー アオキ カオル
出版者 新潮社
出版年月 2015.5
ページ数 479p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-506891-2
分類記号 464.27
タイトル 二重螺旋 完全版
書名ヨミ ニジュウ ラセン
副書名 完全版
副書名ヨミ カンゼンバン
内容紹介 DNAの立体構造はどのように発見されたのか? ライバルたちの猛追をかわし、生物界の常識を大幅に書き換えた科学者たちの、ノーベル賞受賞までのリアル・ストーリー。資料写真、書簡等を追加した完全版。
著者紹介 1928年生まれ。62年、フランシス・クリックらとともに「核酸の分子構造および生体における情報伝達に対するその意義の発見」に対して、ノーベル生理学・医学賞を受賞した。
件名1 デオキシリボ核酸

(他の紹介)内容紹介 食材別の下ごしらえ法から、「かみ」「飲み」やすい加工まで。嚥下障害の人でもだんぜん食べやすくなる調理法の工夫220と“詰まり”“むせ”予防法65。
(他の紹介)目次 1章 食べやすくする工夫とアイデア(食事の基本
野菜
いも類

豆類 ほか)
2章 食べ方・食べさせ方コツと注意(「食べる」意味
嚥下障害
詰まり予防
義歯・口腔ケア
口の食前体操 ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤谷 順子
 国立国際医療研究センター病院リハビリテーション科医長。医学博士。1987年、筑波大学医学専門学群卒業。東京医科歯科大学医学部附属病院神経科、東京大学医学部附属病院リハビリテーション部、国立療養所東京病院、埼玉医科大学リハビリテーション科、東京都リハビリテーション病院などを経て現職。日本リハビリテーション医学会臨床認定医・専門医。日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
江頭 文江
 地域栄養ケアPEACH厚木代表。摂食・嚥下アドバイザー。管理栄養士。1992年、静岡県立大学短期大学部食物栄養学科卒業。聖隷三方原病院栄養科勤務を経て、現在は神奈川県厚木市の行政や医療・福祉機関と連携し、在宅療養者への訪問栄養指導を中心に、赤ちゃんから高齢者まで地域に密着した栄養サポートを実践している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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