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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

大聖堂の秘密

著者名 フルカネリ/[著]
著者名ヨミ フルカネリ
出版者 国書刊行会
出版年月 2002.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215203439一般図書702/フ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2022
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商業経営 人事管理 ホスピタリティ

書誌詳細

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タイトルコード 1000210061600
書誌種別 図書(和書)
著者名 フルカネリ/[著]   平岡 忠/訳
著者名ヨミ フルカネリ ヒラオカ タダシ
出版者 国書刊行会
出版年月 2002.8
ページ数 345p
大きさ 21cm
ISBN 4-336-04449-X
分類記号 702.04
タイトル 大聖堂の秘密
書名ヨミ ダイセイドウ ノ ヒミツ
内容紹介 中世の大聖堂はオカルティズムの秘密に満ちている! ノートルダム大聖堂に見られる錬金術的シンボルを解明した、20世紀最大のヘルメス学者フルカネリの問題作。
件名1 キリスト教美術-歴史
件名2 ゴシック美術
件名3 図像学

(他の紹介)内容紹介 「ホスピタリティマネージメント」とはホスピタリティビジネスで最も重要なキーとなる「人的資源(ヒューマンリソース)」に対するマネジメントのことです。「採用・育成を核とする店内組織づくり」「モチベーション(動機付け)やモラール(士気・やる気)の維持」「トレーナーズ・トレーニング(教える人のための教え方の教育訓練)の進め方」「経営哲学や理念を元にした顧客接点での具現化」「店長のリーダーシップ=信頼×リスペクトの重要性」「売上高に対する人件費の計数管理とワークスケジュール作成」などを体系化した、実践的な経営管理手法です。
(他の紹介)目次 ホスピタリティマネジメントとは
正しい面接手法とそのポイント
店長の一生懸命が生み出す動機づけ
新人の孤立感・疎外感を無くすゴールデンルール
ハッピーな仲間(従業員)がハッピーな顧客を創造する
基準=あるべき姿がなければ問題は見つからない
大切な初めの3日間の仕組みづくり
正しいOJTの進め方
離職率を減らすホスピタリティコーチングの環境
ラインカウンセリングが個人レベルと定着率を高める
経営理念の徹底がマニュアルを超える
環境が人を育て、役割と正しい評価が人を生かす
ホスピタリティマネジメント成功の鍵は店長育成
(他の紹介)著者紹介 清水 均
 (株)プロジェクト・ドゥホスピタリティマネージメント研究所代表取締役チーフコンサルタント。1970年国際観光専門学校ホテル・レストラン経営学科卒。外食で現場を経験しコンサルタントとなる。専門分野は外食経営コンサルティング、ホスピタリティ・ビジネスに関する人材育成研修、教育研修プログラムの作成、パート・アルバイト育成システム。指導実績は小売り店、ビデオレンタル、鉄道会社、自動車メーカー、タクシー会社など500社を超える。亜細亜大学ホスピタリティ・マネジメント学科非常勤講師、中央職業能力開発協会の包括的職業能力評価制度整備委員会(外食・座長)を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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