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書誌情報サマリ

タイトル	腎臓病の食事療法とかんたん献立おいしく食べて、透析を遅らせる
著者名	酒井謙／監修
著者名ヨミ	サカイケン
出版者	池田書店
出版年月	2014.10

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1001110404717
書誌種別	図書（和書）
著者名	酒井謙／監修　志波郁子／監修
著者名ヨミ	サカイケン　シバイクコ
出版者	池田書店
出版年月	2014.10
ページ数	191p
大きさ	24cm
ISBN	4-262-12356-1
分類記号	494.93
タイトル	腎臓病の食事療法とかんたん献立おいしく食べて、透析を遅らせる
書名ヨミ	ジンゾウビョウノショクジリョウホウトカンタンコンダテ
副書名	おいしく食べて、透析を遅らせる
副書名ヨミ	オイシクタベテトウセキオオクラセル
内容紹介	たんぱく質、食塩、カリウム、リンを無理なくしっかり制限! 腎臓病の食事療法の基礎知識と、かんたんに作れておいしい朝・昼・夜の献立を紹介します。よく使う食材の栄養成分表付き。
件名1	腎臓-疾患
件名2	食餌療法

(他の紹介)内容紹介	たんぱく質、食塩、カリウム、リン―制限を無理なくおいしく実践できる！患者さんの声を生かしたレシピ。
(他の紹介)目次	第１章　腎臓病の基礎知識（腎臓の役割を理解しよう腎臓が病気になると？腎臓病の種類　ほか）第２章　食事療法の基礎知識（食事療法の基本食塩を制限する加工食品の食塩相当量を知る　ほか）第３章　透析を遅らせるための献立（朝食昼食夕食　ほか）
(他の紹介)著者紹介	酒井謙　東邦大学医療センター大森病院腎センター教授（腎臓学講座兼任人工透析室教授）。専門は包括的腎不全医療（腎炎、二次性副甲状腺機能亢進症、腹膜透析、移植内科学）。蛋白尿から腎移植までの幅広い包括的腎不全医療をとおして、腎不全の低たんぱく食事療法にも力を注いでいる。東邦大学医学部卒。日本腎臓学会学術評議員、日本透析医学会評議員、日本内科学会専門医。日本臨床腎移植学会認定医(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 志波郁子　管理栄養士。恩賜財団済生会横浜市南部病院栄養部課長補佐。日本女子大学家政学部食物学科卒。財団法人日本食品分析センター勤務を経て、１９９１年より現病院に勤務。日本糖尿病療養指導士、ＮＳＴ専門療法士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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