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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ワインテイスティングの基礎知識

著者名 久保 將/監修
著者名ヨミ クボ マサシ
出版者 新星出版社
出版年月 2014.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011374921一般図書588//開架通常貸出在庫 
2 中央1216966760一般図書588.5/ワ/開架通常貸出在庫 

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2014
2014
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110404835
書誌種別 図書(和書)
著者名 久保 將/監修
著者名ヨミ クボ マサシ
出版者 新星出版社
出版年月 2014.11
ページ数 199p
大きさ 21cm
ISBN 4-405-09273-0
分類記号 588.55
タイトル ワインテイスティングの基礎知識
書名ヨミ ワイン テイスティング ノ キソ チシキ
内容紹介 外観をながめる、香りを調べる、味わいをみる…。ワインテイスティングの基礎について解説するほか、品種別のテイスティングコメント、品種の原点地図と醸造法を掲載する。取り外せる冊子付き。
件名1 ぶどう酒

(他の紹介)内容紹介 ワインの本当の魅力を知り、表現するために。これからの人も、途中でつまずいた人も必ずわかる!
(他の紹介)目次 Intro くらべるワイン
1 ワインテイスティングの基礎
2 外観をながめる
3 香りを調べる
4 味わいをみる
5 知っておきたい品種
6 品種の原点地図と醸造法
7 ブラインドテイスティングの実践
(他の紹介)著者紹介 久保 將
 1957年生まれ。サントリー入社。福岡支店を経て、以後17年間にわたって、一流ホテル・レストランへのワイン営業一筋。現在、サントリーワインインターナショナル株式会社のシニア・スペシャリストとしてワインの啓蒙活動に携わっている。シニアワインアドバイザー資格の第一期生にしてシリアルナンバー1。ポルトガル投資・観光・貿易振興庁(ICEP)が実施するポートワインのコンテスト「94年度エンリケ航海王子ソムリエコンテスト」にて入賞の実績を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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