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書誌情報サマリ

タイトル

クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん 食事療法はじめの一歩シリーズ 「おいしく食べたい!」をかなえる

著者名 田中 可奈子/献立・料理
著者名ヨミ タナカ カナコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511541054一般図書493.46//開架通常貸出在庫 

関連資料

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2014
493.46 493.46
クローン病 潰瘍性大腸炎 食餌療法

書誌詳細

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タイトルコード 1001110406633
書誌種別 図書(和書)
著者名 田中 可奈子/献立・料理   酒井 英樹/病態監修   石川 由香/栄養指導
著者名ヨミ タナカ カナコ サカイ ヒデキ イシカワ ユカ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2014.11
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 4-7895-1872-7
分類記号 493.46
タイトル クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん 食事療法はじめの一歩シリーズ 「おいしく食べたい!」をかなえる
書名ヨミ クローンビョウ カイヨウセイ ダイチョウエン ノ アンシン ゴハン
副書名 「おいしく食べたい!」をかなえる
副書名ヨミ オイシク タベタイ オ カナエル
内容紹介 クローン病・潰瘍性大腸炎の人の「おいしく食べたい!」をかなえるレシピブック。ちょっと体調が悪い日に便利な、脂質控えめの献立やアイディアたっぷりの一品レシピのほか、病状をコントロールするのに必要な基礎知識も紹介。
件名1 クローン病
件名2 潰瘍性大腸炎
件名3 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 ノンオイル&低脂肪レシピでおなかにやさしい。家族の病気を支えるアイディアレシピ。
(他の紹介)目次 第1章 クローン病・潰瘍性大腸炎の基礎知識(病気のことを知ろう1 痛みの原因は?―消化器官に潰瘍ができています
病気のことを知ろう2 どんな治療をするの?日常生活への影響は?
食事のポイント・注意点1 なにを食べればいいの?―食事で体調をコントロール ほか)
第2章 ちょっと体調が悪い日に脂質1日30g以下のための献立(食べたいをかなえる1 脂質と残渣を減らすアイディア
食べたいをかなえる2 低脂肪でもおいしく作れるアイディア
食べたいをかなえる3 お助け食材 ほか)
第3章 コツがいろいろ一品レシピ(人気メニュー
主食
肉のおかず ほか)
(他の紹介)著者紹介 田中 可奈子
 料理研究家・栄養士。女子栄養大学短期大学部卒業。自宅で料理教室「Kanako’s Kitchen」を主宰するかたわら、書籍・雑誌、新聞、企業ホームページなどで幅広くレシピを提案する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
酒井 英樹
 柏市立柏病院副院長、消化器内科部長。東京医科歯科大学臨床教授。医学博士。1979年東京医科歯科大学医学部卒業後、1987年米国マサチューセッツ州フラミンガムユニオン病院に留学。2001〜2002年米国カリフォルニア州南カリフォルニア大学クリニカルフェロー。2007年より現職。専門分野は肝臓・消化器科(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 由香
 柏市立柏病院栄養科副士長。1986年日本女子大学家政学部卒業、大阪厚生年金病院、淀川キリスト教病院を経て、1996年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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