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書誌情報サマリ

タイトル

小狐狸阿權 愛心樹繪本館 383 愛心樹世界傑出繪本選 078

著者名 新美 南吉/著
著者名ヨミ ニイミ ナンキチ
出版者 新星出版社
出版年月 2012.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217651965一般図書FY726/XI/CHI外国語図書通常貸出在庫 

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2017
933.7 933.7
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001111252399
書誌種別 図書(洋書)
著者名 新美 南吉/著   黒井 健/繪   周 龍梅/譯   彭 懿/譯
著者名ヨミ ニイミ ナンキチ クロイ ケン シュウ リュウバイ
出版者 新星出版社
出版年月 2012.8
ページ数 35p
大きさ 29cm
ISBN 7-5133-0536-5
分類記号 E
タイトル 小狐狸阿權 愛心樹繪本館 383 愛心樹世界傑出繪本選 078
書名ヨミ ショウコリ アケン

(他の紹介)内容紹介 著者がフランス修業時代に出逢った家族や友人に人気のマリネやおそうざいを、初心者でも作りやすいようアレンジしてご紹介。
(他の紹介)目次 1 毎日おいしいマリネ(野菜のマリネ
魚介のマリネ
肉のマリネ)
2 フランス仕込みのおそうざい(前菜
肉料理&魚料理)
(他の紹介)著者紹介 上田 淳子
 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ(パン屋)、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャリュキュトリー(ハム・ソーセージ専門店)などで約3年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などでも活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の男の子の母としての経験をいかした子どもの「食育」についての活動も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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