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書誌情報サマリ

タイトル

食物アレルギーは生活習慣病 家庭でできる予防と養生

著者名 中川 静紀/著
著者名ヨミ ナカガワ シズトシ
出版者 合同出版
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711507442一般図書493.14//開架通常貸出在庫 

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2015
493.14 493.14
食物アレルギー

書誌詳細

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タイトルコード 1001110444386
書誌種別 図書(和書)
著者名 中川 静紀/著   山本 智子/著   二瓶 敦子/著
著者名ヨミ ナカガワ シズトシ ヤマモト トモコ ニヘイ ノブコ
出版者 合同出版
出版年月 2015.3
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 4-7726-1229-6
分類記号 493.14
タイトル 食物アレルギーは生活習慣病 家庭でできる予防と養生
書名ヨミ ショクモツ アレルギー ワ セイカツ シュウカンビョウ
副書名 家庭でできる予防と養生
副書名ヨミ カテイ デ デキル ヨボウ ト ヨウジョウ
内容紹介 生活習慣病の色合いが濃い病気と位置づけられる食物アレルギーへの理解を深め、予防や症状の軽減化などに役立つ一冊。食物アレルギーの現状、生体防御・免疫系の仕組みと役割、家庭でできる食物アレルギー対策などを解説する。
著者紹介 日本大学大学院獣医学専攻科修了。獣医師、医学博士(広島大学)。日本毒性学会名誉トキシコロジスト。日本毒性学会評議員。
件名1 食物アレルギー

(他の紹介)内容紹介 食物アレルギーはなぜ・どのように発症するのかといった基礎知識から、わが国の食の安全をめぐる現状と課題、日常生活に視点を置いた食物アレルギー対策まで、自らの「身の安全」を守るために知っておくべき知識を紹介する。
(他の紹介)目次 第1章 アレルギーの基礎(食物アレルギーとはどのような病気?
わが国の食物アレルギーの現状 ほか)
第2章 生体防御・免疫系の仕組みと役割(生体防御・免疫系とは
主な免疫細胞とその役割 ほか)
第3章 免疫臓器としての消化管(腸管の構造と2つの役割
腸に備わっている特殊な免疫機能とその制御の仕組み ほか)
第4章 食の現状と食物アレルギー対策(わが国の食を取り巻く環境
食品関連法・制度の概要と食の安全確保上の課題 ほか)
第5章 家庭でできる食物アレルギー対策(まずは日常生活の見直しから
食物アレルギーの予防や症状改善のための生活とは ほか)
(他の紹介)著者紹介 中川 静紀
 獣医師(’71)、医学博士(広島大学、’80)。日本大学大学院獣医学専攻科修了(’73)。東京大学医科学研究所研究生(’73〜’74)、広島大学医学部研究生(’75〜’80)、米国国立衛生研究所‐客員研究員(NIADDK’81〜’83)。2001.1製薬企業を経てアシスト設立(健康管理、教育研修コンサルタント)。2001.7〜日本タブレット(株)社外監査役。2002.4〜2012.3東京家政大学・大学院非常勤講師(食品バイオテクノロジー、食品産業特論担当)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 智子
 薬剤師、心理カウンセラー((財)メンタルケア協会、メンタルケアスペシャリスト)、合氣道光氣会会員。名城大学薬学部卒業。製薬企業を経て現在調剤薬局勤務のかたわら、子どもを対象にした合氣道教室を主宰(2002.4〜)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
二瓶 敦子
 管理栄養士(2013)、博士(学術)(東京家政大学、2013)。東京家政大学大学院家政学研究科人間生活学専攻博士課程修了(2013.3)。フードコーディネーター、フードスペシャリスト、食生活アドバイザー、医薬品登録販売者資格取得。NPO国際薬膳協議会(理事)、日本栄養士会、東方医学会、食物アレルギー研究会、東京都社会福祉協議会所属。現在、株式会社テンダーラビングケアサービスの食に関する責任者として、同社が運営する保育施設の給食管理を中心に指導、助言にあたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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