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書誌情報サマリ

タイトル

食品汚染性有害物事典 食品安全のための物質・事典シリーズ 3

著者名 総合食品安全事典編集委員会/編
著者名ヨミ ソウゴウ ショクヒン アンゼン ジテン ヘンシュウ イインカイ
出版者 産業調査会
出版年月 1998.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1214343202一般図書498.5/シ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1999
988 988

書誌詳細

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タイトルコード 1001111101462
書誌種別 図書(和書)
著者名 カオリ・オコナー/著   龍 和子/訳
著者名ヨミ カオリ オコナー リュウ カズコ
出版者 原書房
出版年月 2018.1
ページ数 200p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05413-8
分類記号 664.8
タイトル 海藻の歴史 「食」の図書館
書名ヨミ カイソウ ノ レキシ
内容紹介 スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻。世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については一章をさいて詳述する。巻末にレシピ集付き。
著者紹介 ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた業績に対して授与されるソフィー・コウ賞を2009年に受賞。
件名1 海そう-歴史

(他の紹介)内容紹介 聖母子像はやがて、世界戦争の始まりを告げる水素爆弾を見るのだろうか。スターリン体制を批判し、社会から追いやられた日々にも、自由といのちの輝きを表現しつづけた作家の短篇・随想・旅行記を初集成。
(他の紹介)目次 1 短篇小説・随想(燐
アベル(八月六日)
キスロヴォーツクで
動物園

システィーナの聖母
ママ
永遠の休息
大環状道路で)
2 アルメニアの旅(あなた方に幸あれ!(旅の手記から))
(他の紹介)著者紹介 グロスマン,ワシーリー
 1905‐1964。ウクライナ・ベルディーチェフのユダヤ人家庭に生まれる。モスクワ大学で化学を専攻。炭鉱で化学技師として働いたのち、小説を発表。独ソ戦中は従軍記者として前線から兵士に肉薄した記事を書いて全土に名を馳せる。43年、生まれ故郷の町で起きた独軍占領下のユダヤ人大虐殺により母を失う。44年、トレブリンカ絶滅収容所を取材、ホロコーストの実態を世界で最初に報道する。次第にナチズムとソ連の全体主義体制が本質において大差ないとの認識に達し、50年代後半から大作『人生と運命』を執筆、60年に完成(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
齋藤 紘一
 1943年群馬県生まれ。東京大学理学部化学科卒。在学中に米川哲夫氏にロシア語を学ぶ。通産省入省後、課長・審議官を務める。93年退官後、ISO(国際標準化機構)日本代表委員、独立行政法人理事長等をへて現在、翻訳家。99年、通訳案内業免許(ロシア語)取得。訳書にグロスマン『人生と運命』(全3巻、日本翻訳文化賞受賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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