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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

日本再生のレシピ 地方再生のレシピ 2

著者名 奥田 政行/著
著者名ヨミ オクダ マサユキ
出版者 共同通信社
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511848269一般図書673.97//開架通常貸出在庫 

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奥田 政行 ミヤザキ ケンスケ 伊東 ぢゅん子
2007
673.36 673.36
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書誌詳細

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タイトルコード 1001111562850
書誌種別 図書(和書)
著者名 奥田 政行/著   ミヤザキ ケンスケ/イラスト   伊東 ぢゅん子/イラスト
著者名ヨミ オクダ マサユキ ミヤザキ ケンスケ イトウ ジュンコ
出版者 共同通信社
出版年月 2023.3
ページ数 167p
大きさ 26cm
ISBN 4-7641-0739-7
分類記号 673.97
タイトル 日本再生のレシピ 地方再生のレシピ 2
書名ヨミ ニッポン サイセイ ノ レシピ
副書名 地方再生のレシピ 2
副書名ヨミ チホウ サイセイ ノ レシピ
内容紹介 食材で味を作る奥田理論、ガストロノミーツーリズム成功の秘訣、レシピ開発の困ったを解決する味を可視化した「味覚チャート」…。地域活性の立役者が「食」を軸に日本再生のレシピを語る。見返しに文章あり。
著者紹介 山形県鶴岡市生まれ。「アルケッチァーノ」を鶴岡市に独立開業。鶴岡市農業発展奨励賞、第1回辻静雄食文化賞、山形県産業賞受賞。著書に「地方再生のレシピ」など。
件名1 飲食店
件名2 地域開発
件名3 農商工連携



内容細目


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