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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

文明とカサガイ 海辺の生命誌

著者名 マーティン・ウェルズ/著
著者名ヨミ マーティン ウェルズ
出版者 青土社
出版年月 1999.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1213413618一般図書468.8/ウ/閉架書庫通常貸出在庫 

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佐藤 有恒 七尾 純
2019
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書誌詳細

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タイトルコード 1009810455161
書誌種別 図書(和書)
著者名 マーティン・ウェルズ/著   長野 敬/訳   野村 尚子/訳
著者名ヨミ マーティン ウェルズ ナガノ ケイ ノムラ ナオコ
出版者 青土社
出版年月 1999.10
ページ数 239,3p
大きさ 20cm
ISBN 4-7917-5750-5
分類記号 481.72
タイトル 文明とカサガイ 海辺の生命誌
書名ヨミ ブンメイ ト カサガイ
副書名 海辺の生命誌
副書名ヨミ ウミベ ノ セイメイシ
内容紹介 マグロは超高速で泳がないと死んでしまう。カサガイは自分の家を決して忘れない。海洋生物には意外と両性具有が多い。海の生物の知られざる生態とドラマを、溢れる好奇心で活写する海洋生物学への楽しい招待。
著者紹介 海洋生物学者。ケンブリッジ大学動物学部教授。著書に「動くしくみ」がある。
件名1 海洋動物

(他の紹介)内容紹介 自宅でも美味しいコーヒーを淹れてみませんか?本書では、コーヒー豆の準備の仕方やさまざまな抽出器具の習得方法のほか、バリスタの華麗なラテアートテクニックを丁寧に説明しています。フラット・ホワイトやフラッペ・モカ、アフォガートやカフェ・オ・レなど、多彩な味わいが楽しめます。アラビカとロブスタの違いや、ティピカとブルボンの違いなどを解説。このほかにも盛りだくさんの内容をお届けします。最高の一杯を淹れるためのすべてがここに。
(他の紹介)目次 コーヒーの扱い方と淹れ方(品質の指標となる情報
選び方と保存方法
コーヒーミル ほか)
世界各地のコーヒーたち(アフリカ
インドネシア、アジア、オセアニア
中南米 ほか)
抽出器具
レシピ(定番レシピ
ブラックコーヒー(ホット)
ホワイトコーヒー(ホット) ほか)


内容細目


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