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書誌情報サマリ

タイトル	40歳からは食べてはいけない病気になる食べもの
著者名	南清貴／著
著者名ヨミ	ミナミキヨタカ
出版者	KADOKAWA
出版年月	2015.9

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1001110496218
書誌種別	図書（和書）
著者名	南清貴／著
著者名ヨミ	ミナミキヨタカ
出版者	KADOKAWA
出版年月	2015.9
ページ数	191p
大きさ	19cm
ISBN	4-04-601128-2
分類記号	498.5
タイトル	40歳からは食べてはいけない病気になる食べもの
書名ヨミ	ヨンジッサイカラワタベテワイケナイビョウキニナルタベモノ
内容紹介	砂糖がうつ病を引き起こす? カロリーオフ食品で脳腫瘍? 発がん性のある食品添加物もある? 知れば怖くて食べられない、病気になる食べものについて明らかにし、現代に生きる日本人の食生活のあり方を再考する。
著者紹介	1952年東京都生まれ。フードプロデューサー。日本オーガニックレストラン協会を設立、「オプティマルクッキングアカデミー」主宰。レストランなどの業態開発、メニュー開発にも力を注ぐ。
件名1	食品
件名2	栄養
件名3	食生活

(他の紹介)内容紹介	砂糖がうつ病を引き起こす！？カロリーオフ食品で脳腫瘍！？発がん性のある食品添加物もある！？知れば怖くて食べられない！
(他の紹介)目次	第１章　５人に１人は糖尿病という国第２章　砂糖の呪縛第３章　安心できない加工食品と添加物第４章　満腹だけど栄養不足第５章　油を選んで老化速度を遅らせる第６章　塩にまつわる常識の嘘と本当第７章　ＤＮＡは変われない第８章　ファストフードで自滅の道へ
(他の紹介)著者紹介	南清貴　１９５２年東京都生まれ。フードプロデューサー。１９９５〜２００５年、渋谷区・代々木上原に日本初の本格的オーガニックレストラン「キヨズキッチン」を開業。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。現在、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会／ＪＯＲＡを設立し「オプティマルクッキングアカデミー」を主宰して、家庭料理のシステム化の普及に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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