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書誌情報サマリ

タイトル

PHYSICS OF THE FUTURE 外国語図書・アメリカ 2100年の科学ライフ(外国語図書・英語)

著者名 Michio Kaku/著
著者名ヨミ kaku michio
出版者 RANDOM HOUSE
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216742351一般図書F404//ENG外国語図書通常貸出在庫 

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1975
933.7 933.7
パン 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001110270742
書誌種別 図書(洋書)
著者名 Michio Kaku/著
著者名ヨミ kaku michio
出版者 RANDOM HOUSE
出版年月 2012.2
ページ数 21,450p
大きさ 21cm
ISBN 9780307473332
分類記号 404
タイトル PHYSICS OF THE FUTURE 外国語図書・アメリカ 2100年の科学ライフ(外国語図書・英語)
書名ヨミ physics of the future
副書名 2100年の科学ライフ(外国語図書・英語)
副書名ヨミ ニセンヒャクネン ノ カガク ライフ

(他の紹介)内容紹介 自家製酵母のパンやお菓子の写真と記事を綴った大人気ブログ「ぼっちゅんcaf´e」の管理人“あんこ”による、とっておきのレシピをご紹介。ほぼ独学でパンやお菓子を作る中で、たくさんの失敗を繰り返したからこそ気づいたコツとアイデアが満載です。
(他の紹介)目次 01 美味しい!酵母生活(基本のレーズン酵母(液種)
ドライプルーン酵母(液種)
あんこ的ライ麦ルヴァン種(液種) ほか)
02 自家製酵母のパンレシピ(田舎パン
全粒粉のベーグル
食パン(ワンローフ成形) ほか)
03 自家製酵母のおやつレシピ(切り株のチョコレートクッキー
濃厚チョコレートボール
基本の黒糖蒸しパン ほか)
(他の紹介)著者紹介 あんこ
 自家製酵母のパンやおやつのブログ「ぼっちゅんcafe」管理人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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