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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

パイナップルの歴史 「食」の図書館

著者名 カオリ・オコナー/著
著者名ヨミ カオリ オコナー
出版者 原書房
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511562746一般図書383//開架通常貸出在庫 
2 中央1217074937一般図書625.8/オ/開架通常貸出在庫 

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2015
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110496439
書誌種別 図書(和書)
著者名 カオリ・オコナー/著   大久保 庸子/訳
著者名ヨミ カオリ オコナー オオクボ ヨウコ
出版者 原書房
出版年月 2015.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05170-0
分類記号 625.82
タイトル パイナップルの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ パイナップル ノ レキシ
内容紹介 コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。
著者紹介 ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を2009年に受賞。
件名1 パイナップル-歴史

(他の紹介)内容紹介 コロンブスが持ち帰り、めずらしさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。レシピ付。
(他の紹介)目次 序章 起源と発見
第1章 王の果実
第2章 パイナップル・マップ
第3章 クイーン・パイナップル
第4章 ハワイアンパイナップル
第5章 飲むパイナップル
第6章 世界のパイナップル


内容細目


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