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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

コメ 東京大学公開講座 61

出版者 東京大学出版会
出版年月 1995.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212954224一般図書616.2/ヨ/開架通常貸出在庫 

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2017
2017
日本-歴史 歴史学 図書解題

書誌詳細

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タイトルコード 1009810355237
書誌種別 図書(和書)
出版者 東京大学出版会
出版年月 1995.10
ページ数 234p
大きさ 19cm
ISBN 4-13-003091-4
分類記号 616.2
タイトル コメ 東京大学公開講座 61
書名ヨミ コメ
内容紹介 コメの科学はどこまで進んでいるのだろうか。コメは文化や歴史にどんな意味をもっているのだろうか。その特質を多面的にとらえながら、わたしたちの生活とコメとのかかわりを考える。
件名1
件名2

(他の紹介)内容紹介 歴史を学びたいすべての人へ。考古学から現代史まで、時代と分野を越えた画期的ガイド。
(他の紹介)目次 第1部 読書の初め(森浩一『わが青春の考古学』
青木和夫『奈良の都』 ほか)
第2部 史料の読み(岡田精司『古代祭祀の史的研究』
笠松宏至『法と言葉の中世史』 ほか)
第3部 学際からの視野(ネリー・ナウマン『生の緒』
石橋克彦『南海トラフ巨大地震』 ほか)
第4部 研究書の世界(津田左右吉『日本古典の研究』
平川南『律令国郡里制の実情』 ほか)
第5部 研究基礎:歴史理論(石母田正『中世的世界の形成』
峰岸純夫『日本中世の社会構成・階級と身分』 ほか)
(他の紹介)著者紹介 保立 道久
 1948年東京都生まれ。国際基督教大学卒業、東京都立大学大学院人文科学研究科修了。東京大学史料編纂所教授、所長を経て、東京大学名誉教授。専門は日本中世史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 イネの分類学   1-22
邑田 仁/著
2 イネのバイオテクノロジー   23-37
内宮 博文/著
3 コメつくりと環境   38-66
秋田 重誠/著
4 食品としてのコメ   67-88
荒井 綜一/著
5 コメと健康・不健康   89-114
和田 攻/著
6 世界の稲作地域と文化   115-148
桜井 由躬雄/著
7 稲作と日本文化の形成   149-168
今村 啓爾/著
8 コメと政治   169-189
佐々木 毅/著
9 貿易摩擦とコメ問題   190-213
植田 和男/著
10 幕閉じる食糧管理法   214-231
荏開津 典生/著

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