検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

地方再生のレシピ 食から始まる日本の豊かさ再発見

著者名 奥田 政行/著
著者名ヨミ オクダ マサユキ
出版者 共同通信社
出版年月 2015.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511565376一般図書673.97//開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2015
673.97 673.97
飲食店 地域開発 農商工連携

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110507376
書誌種別 図書(和書)
著者名 奥田 政行/著   ミヤザキ ケンスケ/イラスト
著者名ヨミ オクダ マサユキ ミヤザキ ケンスケ
出版者 共同通信社
出版年月 2015.10
ページ数 168p
大きさ 26cm
ISBN 4-7641-0678-9
分類記号 673.97
タイトル 地方再生のレシピ 食から始まる日本の豊かさ再発見
書名ヨミ チホウ サイセイ ノ レシピ
副書名 食から始まる日本の豊かさ再発見
副書名ヨミ ショク カラ ハジマル ニホン ノ ユタカサ サイハッケン
内容紹介 100円ショップの皿で始めた小さなレストランから、町が、地域が、意識が変わった。地方に眠るお宝を再発見して、日本を元気にしよう! 地域活性の立役者が「食」を軸に語る、地方再生のレシピ。見返しに図あり。
著者紹介 山形県生まれ。鶴岡市のイタリア料理店「アルケッチァーノ」オーナーシェフ。食の都庄内親善大使をつとめる。鶴岡市農業発展奨励賞、山形県産業賞、第1回辻静雄食文化賞受賞。
件名1 飲食店
件名2 地域開発
件名3 農商工連携

(他の紹介)内容紹介 全てが実践!100円ショップの皿で始めた小さなレストランから町が、地域が、意識が変わった。お寿司の新しくて楽しい食べかた自然の見かた、海を「3D」で捉える方法、6次産業化成功の秘策―などなど地域活性の立役者が語る、料理の魔法と方程式が満載!地方に眠るお宝を再発見して日本を元気にしよう。
(他の紹介)目次 第1章 地方を元気にするお店づくりのレシピ
第2章 自然界を料理に表すためのレシピ
第3章 アルケッチァーノの味の作りかた
第4章 地方の原石の磨きかたのレシピ
第5章 戦略的に「売れる商品」を開発するためのレシピ
第6章 未来を変えていくレシピ


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。