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書誌情報サマリ

タイトル

昆虫を食べてわかったこと 食の常識革命!

著者名 内山 昭一/著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 サイゾー
出版年月 2015.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217086196一般図書383.8/ウ/開架通常貸出在庫 

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2015
383.8 383.8
昆虫食

書誌詳細

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タイトルコード 1001110509389
書誌種別 図書(和書)
著者名 内山 昭一/著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 サイゾー
出版年月 2015.11
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-904209-83-7
分類記号 383.8
タイトル 昆虫を食べてわかったこと 食の常識革命!
書名ヨミ コンチュウ オ タベテ ワカッタ コト
副書名 食の常識革命!
副書名ヨミ ショク ノ ジョウシキ カクメイ
内容紹介 木の上のほうにいるセミはおいしい。カブトムシの幼虫は最高にまずい…。昆虫食の珍談奇談、3人の虫食い女子と食の常識が壊れる会話、昆虫食のメリットと今のご時勢への警鐘などを収録する。
件名1 昆虫食

(他の紹介)内容紹介 本気で昆虫食を考える!都会に暮らす人たちは食料を自力で生み出す術を知りません。食料危機という非常時は、動物性タンパク質をどう摂るかを考える必要に迫られます。このとき検討される食材に昆虫が入るかどうかはとても重要です。自給自足が可能な昆虫食で来るべき食料危機に備えよう!
(他の紹介)目次 第1章 昆虫料理研究家はどんな生活をしているのか(昆虫食の原点はフナ、ドジョウ、ナマズ食
田んぼに水が入り、ケラと遊ぶ ほか)
第2章 おいしい昆虫ベスト10(まずい虫はごくわずか おいしい虫は探せばもっといる
第1位 カミキリムシの幼虫―脂がのった甘味とコクはマグロのトロに似ている ほか)
第3章 昆虫食あるある(昆虫食編
昆虫を食べる人編)
第4章 虫食い女子が昆虫食の魅力を語る(食の常識が壊れるすごい話
私はこうして昆虫を食べるようになりました ほか)
第5章 騙されないための昆虫食(FAOレポートの衝撃
二〇億人が一九〇〇種の昆虫を食べている ほか)


内容細目


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