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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

美しいお姫さまとかしこい大臣 カザフ(ソビエト)の民話

著者名 ハセン・S・アバーエフ/絵
著者名ヨミ ハセン S アバーエフ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 1989.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1220528689児童図書E383/ウツ/開架-児童通常貸出在庫 

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2015
2015
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009810234458
書誌種別 図書(児童)
著者名 ハセン・S・アバーエフ/絵   田中 泰子/訳
著者名ヨミ ハセン S アバーエフ タナカ ヤスコ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 1989.9
ページ数 32p
大きさ 30cm
ISBN 4-593-50233-0
分類記号 E
タイトル 美しいお姫さまとかしこい大臣 カザフ(ソビエト)の民話
書名ヨミ ウツクシイ オヒメサマ ト カシコイ ダイジン
副書名 カザフ(ソビエト)の民話
副書名ヨミ カザフ ソビエト ノ ミンワ

(他の紹介)内容紹介 フレンチ、アメリカン、アジアン、ニューワールド。多彩なスタイル別「アミューズ&オードブル」を中心に、パーティに欠かせない「オリジナル・カクテル」「乙女なスイーツ」まで。和・洋・中の美味ダイニング“ヒルトン東京TSUNOHAZU”発、おもてなし料理の最旬レシピBOOK誕生。
(他の紹介)目次 1 Amuse アミューズ(Standard スタンダード
Contemporary コンテンポラリー
TSUNOHAZU New World ニューワールド)
2 Hors d’oeuvres スタイル別オードブル(American アメリカン
French style フレンチ
Chinese style チャイニーズ
Japanese style ジャパニーズ
Garniture ガルニチュール
Dessert デザート)
3 Seasonal Occasions 季節の集い(春の門出の集いに
桜の季節の集いに
新年のお祝いに
聖夜のスイーツビュッフェ)
(他の紹介)著者紹介 エガロン,フィリップ・ルイ
 ヒルトン東京総料理長。フランス国籍。1979年にフランス、ニースの料理学校を卒業後、当時ミシュランの星に輝く天才シェフ、ジャック・マキシマン氏と、Mr.チョコレートで名高いMOFシェフのジャック・トレス氏に師事、料理人としてのキャリアをスタートさせた。その後30年以上にわたり世界中の一流ホテル・レストランで実績を積む。その活躍の場所は、カナダ、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、中国など。その経験はフィリップ氏に多様な国籍のレシピをもたらした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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