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書誌情報サマリ

タイトル

日本人が知らない世界のすし 日経プレミアシリーズ 088

著者名 福江 誠/著
著者名ヨミ フクエ マコト
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2010.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216332864一般図書596/フ/閉架-新書通常貸出在庫 

関連資料

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2010
2010
723.1 723.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001010055739
書誌種別 図書(和書)
著者名 福江 誠/著
著者名ヨミ フクエ マコト
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2010.8
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26088-0
分類記号 596.21
タイトル 日本人が知らない世界のすし 日経プレミアシリーズ 088
書名ヨミ ニホンジン ガ シラナイ セカイ ノ スシ
内容紹介 フルーツ、唐辛子、チョコレート…。目を疑うネタも、やっぱりすし。今や「すし」は海外の食文化に溶け込み、大きな変貌を遂げている。日本人の想像を超え世界に広がる実情を徹底レポート。
著者紹介 1967年富山県生まれ。金沢大学法学部卒業。経営コンサルティング会社で寿司ビジネスに携わり、経営コンサルタント事務所を独立開業。東京すしアカデミー代表兼校長。
件名1 すし

(他の紹介)内容紹介 アーブル美術館は館長・藤原晶子と彼女の子ども2人からなるユニット。母の指導の下、2人の子どもがフェルメールやダヴィンチ、ウォーホルからエリザベス・ペイトンといった古今東西の名画の模写をするというのが3人の主な活動。2015年には渋谷パルコミュージアムで個展「大々贋作展」を開催する。話題の親子3人組による古今東西の名画を模倣する冒険。世界で最もキュートでドキドキする贋作作品集。


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