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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

難読誤読魚介類漢字よみかた辞典

著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
著者名ヨミ ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2016.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江北0611779349一般図書487//開架通常貸出在庫 
2 中央1217200284一般図書487.5/ナ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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誠文堂新光社
2014
911.56 911.56

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000920000366
書誌種別 図書(児童)
著者名 アン・コバーン/作   伊藤 菜摘子/訳   山本 ルンルン/絵
著者名ヨミ アン コバーン イトウ ナツコ ヤマモト ルンルン
出版者 偕成社
出版年月 2009.2
ページ数 205p
大きさ 19cm
ISBN 4-03-521630-8
分類記号 933.7
タイトル ドリーム☆チーム 3 スピードにチャレンジ
書名ヨミ ドリーム チーム
内容紹介 人間に夢を配達するドリームライダーになるため、「ドリーム界」できびしい訓練をうけるバート、ミッジ、スナッフル、ハーリー。今度はさらに難しい、スピード・テストに挑戦だ! わくわくはらはらファンタジー。
著者紹介 イギリス生まれ。ランカスター大学、レスター大学で学んだのち、さまざまな職を経て作家になる。児童書のほか、芝居やテレビの脚本も手がける。

(他の紹介)目次 1章 シャリの準備(すし飯に適した条件とは?米選び
米との相性が大切!すし酢
絶妙のバランスで混ぜ合わせる!すし飯)
2章 すしを引き立てる食材(すしに欠かせない調味料!しょうゆ
巻きものの名わき役!のり
素材の味を引き立てる!ワサビ
すしをじゃましない口直し!ショウガ)
3章 すしづくりの道具(すし飯づくりに欠かせない!飯台・しゃもじ・うちわ
魚をさばいておろす!包丁・まな板
すしを巻く!押す!巻きす・押しわく
すしを美しく盛る!すしだけ・すしおけ
すしを彩る!鮮度を保つ!笹切り)
おすしをつくってみよう!(いなりずし
ちらしずし
にぎりずし・巻きずし
飾り巻きずし)
(他の紹介)著者紹介 川澄 健
 川澄飾りずし協会会長。日本すし学院主席インストラクター。1956年生まれ。神奈川のすし店で修行を積む。江戸前ずしだけでなく、巻きずしや細工ずしの技術をみがき、テレビ東京の番組「TVチャンピオン全国すし職人握り技選手権」にて3度優勝の実績をもつ。現在は、すし学校の教員としてすし職人を育成するほか、海外へすしの魅力を伝える活動も積極的におこなう。太巻きの断面に絵柄の出る「飾り巻きずし」の名づけ親であり、著書も多数ある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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