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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 16 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

まちのしごとば大研究 2 食品工場(パン・弁当)

著者名 まちのしごとば取材班/編
著者名ヨミ マチ ノ シゴトバ シュザイハン
出版者 岩崎書店
出版年月 2016.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0121136246児童図書366//開架-児童通常貸出在庫 
2 東和0220886675児童図書366//開架-児童通常貸出在庫 
3 佐野0320809320児童図書36//整理室通常貸出在庫 
4 舎人0420845877児童図書366//開架-児童通常貸出在庫 
5 保塚0520822370児童図書36//しごと屋内倉庫通常貸出在庫 
6 江北0620795401児童図書36//緑閉架-児童通常貸出在庫 
7 花畑0720801802児童図書366//閉架-児童通常貸出在庫 
8 やよい0820824787児童図書36//開架-児童通常貸出在庫 
9 鹿浜0920594231児童図書36//青児童-大型通常貸出在庫 
10 興本1020657860児童図書36//2開架-児童通常貸出在庫 
11 伊興1120496698児童図書366//屋内倉庫通常貸出在庫 
12 中央1222496976児童図書318/マ/開架-児童通常貸出在庫 
13 中央1222503904児童図書318/マ/閉架-調べ通常貸出在庫 
14 梅田1320616574児童図書36//開架-児童通常貸出在庫 
15 江南1520366350児童図書366/マチ/屋内倉庫通常貸出在庫 
16 新田1620360931児童図書36//開架-児童通常貸出在庫 

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2016
366.29 366.29
職業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110542269
書誌種別 図書(児童)
著者名 まちのしごとば取材班/編
著者名ヨミ マチ ノ シゴトバ シュザイハン
出版者 岩崎書店
出版年月 2016.3
ページ数 47p
大きさ 29cm
ISBN 4-265-08492-0
分類記号 366.29
タイトル まちのしごとば大研究 2 食品工場(パン・弁当)
書名ヨミ マチ ノ シゴトバ ダイケンキュウ
内容紹介 衛生管理の工夫とは? どんな機械がある? 1日に何人分つくるの? 食品工場(パン・弁当)を見学。仕事場を写真で紹介し、意外な仕事やさまざまな工夫を紹介します。
件名1 職業

(他の紹介)目次 食品工場―パン・弁当づくり編(パンが次々に焼き上がり、コンベアへ
パンも弁当も数百人分を一気につくる
パン生地や野菜は機械でカットする
もりつけや成形は数人がかりでいっせいに
パンはトンネルをとおって焼き上がる
出荷する前に仕上がりをチェック
20種類の粉をはかったりまぜたり
個室で特別な調理をする
ほどよくさましてから配送する
工場に入るときは白衣を着る)
食品工場―工場運営編(工場とつながっている直営店舗
お店がある工場ではできたてを販売
食品をトラックで幼稚園や学校へはこぶ
メニューや新商品を話しあって決める
弁当ばこやケースをあらって、また使う
事務室には予定表がいっぱい
冷蔵庫や冷凍庫は部屋になっている)


内容細目


目次

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