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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

関西かくし味

著者名 井上 理津子/著
著者名ヨミ イノウエ リツコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 新田1610809772一般図書596//1開架通常貸出在庫 

関連資料

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2016
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001110550688
書誌種別 図書(和書)
著者名 井上 理津子/著
著者名ヨミ イノウエ リツコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2016.4
ページ数 213p
大きさ 19cm
ISBN 4-903908-69-4
分類記号 596
タイトル 関西かくし味
書名ヨミ カンサイ カクシアジ
内容紹介 この店、なんかええなあ。この店あるから、この町好きやなあ…。そんなジュワッとイイ味出してる関西の美味しいお店50店を、ノンフィクションライターが訪ね歩く。『朝日新聞』大阪本社版連載を書籍化。
著者紹介 1955年奈良市生まれ。タウン誌記者を経て、フリー。著書に「さいごの色街飛田」「葬送の仕事師たち」「親を送る」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 美味しい店を探せ。料理人に焦点を当てよ。メニュー一品から店全体が見えるように書け。…この難ミッションに、ノンフィクションライターが挑む!朝日新聞大阪本社版、人気連載「味な人」を書籍化!地元に愛される50店を訪ね歩く!絶品!食のコラム&エッセイ付。
(他の紹介)目次 1 ほかにはないぞ、このメニュー(デリチュース―大阪府箕面市・チーズケーキ
千疋屋―京都市上京区・欧風カツ丼 ほか)
2 他分野からやってきました(カルータラ―大阪市西区・カレー
フォーのお店―大阪市旭区・フォー ほか)
3 変わらぬ味(グリル梵―大阪市浪速区・カツサンド
みその橋サカイ―京都市北区・冷麺 ほか)
4 遠い場所からやってきて(紫微星―大阪市北区・中華
ハーランソン―兵庫県神戸市・ベトナム料理 ほか)
5 この街が好きだから(一富久―大阪市西成区・たこ焼き
三佳屋―大阪市中央区・うどん ほか)
(他の紹介)著者紹介 井上 理津子
 1955年奈良市生まれ。タウン誌記者を経て、フリーに。長く暮らした大阪から2010年に東京に引っ越すも、たびたび帰阪し、町の味な店を訪ね歩いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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