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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ウィーンの優雅なカフェ&お菓子 ヨーロッパ伝統菓子の源流 最新版

著者名 池田 愛美/文
著者名ヨミ イケダ マナミ
出版者 世界文化社
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511579823一般図書596/黄緑/洋菓子開架通常貸出貸出中  ×
2 中央1217181161一般図書596.6/イ/開架通常貸出在庫 

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2016
596.65 596.65
菓子 喫茶店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110555282
書誌種別 図書(和書)
著者名 池田 愛美/文   池田 匡克/写真
著者名ヨミ イケダ マナミ イケダ マサカツ
出版者 世界文化社
出版年月 2016.4
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 4-418-16314-4
分類記号 596.65
タイトル ウィーンの優雅なカフェ&お菓子 ヨーロッパ伝統菓子の源流 最新版
書名ヨミ ウィーン ノ ユウガ ナ カフェ アンド オカシ
副書名 ヨーロッパ伝統菓子の源流
副書名ヨミ ヨーロッパ デントウ ガシ ノ ゲンリュウ
内容紹介 王室御用達の定番ケーキ、老舗カフェの人気のケーキ、話題のカフェで楽しむモダン・スイーツ…。ウィーンのスイーツ120種類を写真で紹介し、秘伝のレシピを一挙公開。カフェ&スイーツ巡りができるMAPも掲載。
著者紹介 出版社勤務後、フィレンツェ在住。ヨーロッパに関する雑誌、書籍の執筆、撮影を手掛ける。
件名1 菓子
件名2 喫茶店

(他の紹介)内容紹介 ハプスブルク帝国の古都、ウィーンのクラシカルなお菓子を老舗カフェ、王室御用達の菓子舗に訪ね、その魅力を余すところなく紹介する唯一無二のオーストリア発スイーツ・バイブル。最新版スイーツ専門店ガイド、秘伝レシピ20品、歴史コラムも充実!
(他の紹介)目次 王室御用達K&Kカフェ・コンディトライの定番ケーキ
老舗カフェの人気のケーキ
カフェとはなにか?その歴史と今
ウィーン一番人気のケーキ工房へ
気持ちのいい空間カフェでお茶を
ウィーンの朝食をカフェで
五つ星ホテルのカフェで優雅に味わう
今、話題のカフェで楽しむモダン・スイーツ
お土産は美味なるチョコレート
クリスティーネさんに習った家庭でできるお菓子
ウィーンで探す製菓道具と製菓材料
ハプスブルク帝国とスイーツの切っても切れない仲
(他の紹介)著者紹介 池田 匡克
 雑誌編集者として出版社勤務後、1998年よりフィレンツェ在住。イタリアをはじめヨーロッパに関する雑誌、書籍の執筆、撮影を手がける。イタリアの料理、旅、書籍などを紹介するwebジャーナル「サポリタSAPORITA」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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