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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

LMIと制御

著者名 岩崎 徹也/著
著者名ヨミ イワサキ テツヤ
出版者 昭晃堂
出版年月 1997.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1214062265一般図書548.3/イ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2003
2003
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1009810403516
書誌種別 図書(和書)
著者名 岩崎 徹也/著
著者名ヨミ イワサキ テツヤ
出版者 昭晃堂
出版年月 1997.11
ページ数 216p
大きさ 21cm
ISBN 4-7856-9053-4
分類記号 548.31
タイトル LMIと制御
書名ヨミ エルエムアイ ト セイギョ
内容紹介 LMIに基づく制御系解析・設計法の基礎的な部分に焦点を絞り平易に解説。数値最適化とその周辺については例題を多用して特に詳細に説明。単純な機械系に対する制御系設計を例に、理論の適用を具体的に示す。
件名1 制御理論

(他の紹介)目次 1 基本のパーツ(パータ・ジェノワーズ
パート・シュクレ・オー・ザマンド ほか)
2 ユウジアジキの定番菓子(フレーズ
トロピカルショートケーキ ほか)
3 ユウジアジキのオリジナル菓子(ジヴァラ
サオトボ・ルージュ ほか)
4 ユウジアジキのおやつ菓子(マドレーヌ
マドレーヌ・バニーユ ほか)
(他の紹介)著者紹介 安食 雄二
 1967年生まれ。東京都出身。高校卒業後、武蔵野調理師専門学校に入学。当初は料理人をめざしていたが、製菓実習でつくったシュークリームのおいしさに感動し、製菓に興味をもつように。東京・大泉学園の洋菓子店「ら・利す帆ん」を皮切りに、神奈川・葉山「鴫立亭」、横浜ロイヤルパークホテルで修業を重ねる。コンクールにも積極的に出場し、96年にはベルギーで開催された「マンダリン・ナポレオン国際大会」で日本人初の優勝を果たす。フランスでの3ヵ月間の研修を経て、98年から東京・自由が丘「モンサンクレール」のスーシェフ、2001年から約7年間は、神奈川・たまプラーザ「デフェール」のシェフパティシエを務めた。10年に「スイーツガーデンユウジアジキ」を開業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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