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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

蕎麦春秋

巻号名 2025年秋号:Vol.75
刊行情報:通番 00075
刊行情報:発行日 20251101
出版者 リベラルタイム出版社


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1232133635雑誌/B29/開架通常貸出在庫 

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2023
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913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 2991131222545
巻号名 2025年秋号:Vol.75
刊行情報:通番 00075
刊行情報:発行日 20251101
特集記事 百年そば屋 長野編
出版者 リベラルタイム出版社



内容細目

1 百年そば屋 長野編

目次

1 特集 百年そば屋 長野編
1 そば蔵丁子庵 ページ:3
2 そば処かぎもとや ページ:8
3 そば処高美亭 ページ:12
4 駅そば発祥は軽井沢駅 ページ:16
5 信州そば処たかぎ ページ:18
2 ひと 匠の流儀
1 たぬきときつね 山根大助さん ページ:36
3 イベント
1 新そば祭り ページ:30
4 好評連載
1 ソバと蕎麦 ソバの単収が低い理由 ページ:22
松島憲一/文
2 DEEN池森秀一の「そば三昧」 福岡・櫛田神社前「手打ちと天ぷら そば耕作」 ページ:24
池森秀一
3 「そば」トレンド 『それでいいのか蕎麦打ち男』出版から20年 ページ:25
片倉英統/文
4 「そばつゆ」を探る! 東京・水天宮前「浜町かねこ」 ページ:26
5 「そば打ち名人」への道程 ページ:32
安田武司/文
6 ソバ粉でもう一品! ページ:34
IZUMI/文
7 隅田の風 ページ:35
牧太郎/文
8 そばを読む ページ:39
関口一喜/文
9 立木義浩のそば行脚 東京・浅草「浅草手打そば丹想庵健次郎」 ページ:40
立木義浩
10 「そば」文学紀行 ページ:42
ほしひかる/文
11 「そば」のそばに酒 ページ:44
端田晶/文
5 TOPICS
1 第18回「千葉県そば大学講座」開催! ページ:27
2 「モンゴル」パヤン・アグト郡100周年祭にてそば振舞い ページ:28
6 そばニュース ページ:46
7 読者の声/編集後記 ページ:48
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