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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

薬味食堂 パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc.

著者名 尾田 衣子/監修
著者名ヨミ オダ キヌコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.7


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1 伊興1111517668一般図書596//開架通常貸出貸出中  ×
2 中央1217181914一般図書596.7/ア/開架通常貸出在庫 

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尾田 衣子 朝日新聞出版
2016
596 596
料理 香辛料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110581276
書誌種別 図書(和書)
著者名 尾田 衣子/監修   朝日新聞出版/編著
著者名ヨミ オダ キヌコ アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.7
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-02-333093-1
分類記号 596
タイトル 薬味食堂 パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc.
書名ヨミ ヤクミ ショクドウ
副書名 パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc.
副書名ヨミ パクチー ナガネギ ミョウガ ニ コネギ エトセトラ
内容紹介 グリルチキンの薬味和え、パクチーおにぎり、ねぎだけ焼肉、ひじきとみょうがの混ぜご飯…。ねぎ、大葉、みょうが、パクチーなど、薬味を使ったレシピを豊富に紹介する。
件名1 料理
件名2 香辛料

(他の紹介)内容紹介 揚げ物、サラダ、グリル、ご飯に麺類にも!どうしてこんなに薬味が好きなのか?薬味好き悩殺レシピ、解禁!
(他の紹介)目次 1 薬味萌え料理(グリルチキンの薬味和え
唐揚げ・大量薬味添え ほか)
2 パクチーマニア(つまみチャーハン
パクチーサルサ・ドッグ ほか)
3 ねぎまみれ(長ねぎのナムル2種
ぽかぽか焼酎鍋 ほか)
4 大葉、みょうが狂い(チキンカツサンド
大葉の韓国風漬け ほか)
(他の紹介)著者紹介 尾田 衣子
 「アシェットドキヌ」主宰。大学卒業後、一般企業に就職するも、料理好きが高じて、働きながら辻クッキングスクールに通い、和洋中の基礎を習う。その後、ル・コルドン・ブルー東京校に入学。ディプロマを取得する。2005年よりイタリア・フィレンツェに渡り、イタリアの家庭料理を学ぶ。帰国後、自宅で料理教室をスタート。外部講師をはじめ、「メルシャン」「日本ハム」「貝印」「チェリーテラス」「オージー・ビーフ」など企業へのレシピ提供を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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