検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

“食”で謎解き日本の歴史 じっぴコンパクト新書 297 料理と味でひもとく史実の新説!!奇説!?

著者名 造事務所/編
著者名ヨミ ゾウ ジムショ
出版者 実業之日本社
出版年月 2016.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112082532一般図書383//開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

造事務所
2016
383.81 383.81
食生活-歴史 日本-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110599927
書誌種別 図書(和書)
著者名 造事務所/編
著者名ヨミ ゾウ ジムショ
出版者 実業之日本社
出版年月 2016.10
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-408-00890-5
分類記号 383.81
タイトル “食”で謎解き日本の歴史 じっぴコンパクト新書 297 料理と味でひもとく史実の新説!!奇説!?
書名ヨミ ショク デ ナゾトキ ニホン ノ レキシ
副書名 料理と味でひもとく史実の新説!!奇説!?
副書名ヨミ リョウリ ト アジ デ ヒモトク シジツ ノ シンセツ キセツ
内容紹介 源平合戦の勝敗を分けたのは「動物性たんぱく」摂取量の差だった!? 糖尿病だった藤原道長の驚愕の食生活とは? 水野忠邦は将軍の好物を禁じて失脚した!? 「食」を切り口に、日本史のさまざまな事象を検証・読み解く。
件名1 食生活-歴史
件名2 日本-歴史

(他の紹介)内容紹介 武田信玄が海を求めたのは、塩の確保ではなく好物のアワビが目当てだった。美食家の豊臣秀吉が行き着いたのは、一杯のおかゆ。スイカ好きの西郷隆盛は、薩摩藩屋敷から日本橋の千疋屋に自ら買いに行っていた。米・砂糖・塩・味噌・醤油・昆布などは、日本史を翻弄する影響力を持っていた…。食材と料理の価値観や位置づけは時代ごとに異なり、時には歴史的事件に影響をおよぼすこともある。本書はそうした「食」を切り口にして、日本史のさまざまな事象を検証・読み解く。学校の授業で習った歴史が違った角度から浮き彫りになり、なじみの「あの食べもの」から、真実が見えてくる!
(他の紹介)目次 1 意外なイメージ?歴史人物の好物あれこれ(タイの食べすぎでお腹を壊した?徳川家康の健康志向と死因の謎
名将・武田信玄が海を目指したのは、「塩」よりも「アワビ」が目当て? ほか)
2 歴史を変えるカギとなった料理と食文化(その歴史は神話の時代から!忘れられた「塩の道」の秘密
日本初の大規模内戦「壬申の乱」。発端は「フナのつつみ焼き」だった? ほか)
3 なじみの食材が、日本史を翻弄する!(米―人口を増やし、政権の安定に貢献。だが為政者によってコントロールされる
砂糖―医薬品、賄賂、合戦の引き金。調味料となるのは明治になってから ほか)
4 食にまつわるおもしろ歴史ばなし(知られざる古代食の世界―卑弥呼の時代は何を食べていた?
摂関家に対抗すべく宇多天皇が食した不老不死の食べ物「露蜂房」とは? ほか)


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。