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書誌情報サマリ

タイトル

都市社会学講義 筑摩選書 0293 シカゴ学派からモビリティーズ・スタディーズへ

著者名 吉原 直樹/著
著者名ヨミ ヨシハラ ナオキ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1218248118一般図書361.7/ヨ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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吉原 直樹
2012
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001111717139
書誌種別 図書(和書)
著者名 吉原 直樹/著
著者名ヨミ ヨシハラ ナオキ
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.12
ページ数 253p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-01810-6
分類記号 361.78
タイトル 都市社会学講義 筑摩選書 0293 シカゴ学派からモビリティーズ・スタディーズへ
書名ヨミ トシ シャカイガク コウギ
副書名 シカゴ学派からモビリティーズ・スタディーズへ
副書名ヨミ シカゴ ガクハ カラ モビリティーズ スタディーズ エ
内容紹介 20世紀初頭の「衝撃都市」シカゴに花開いた都市社会学から、空間論や移動論的転回まで、そこで何が問われ、何が見落とされてきたか。都市/都市社会学の軌跡をたどり、その現状と可能性を問う。
著者紹介 慶應義塾大学大学院社会学研究科社会学専攻博士課程単位取得退学。東北大学名誉教授。専攻は都市社会学、コミュニティ研究、社会学理論。著書に「都市社会学」など。
件名1 都市社会学

(他の紹介)内容紹介 焼き時間が短く失敗しにくい。食べきりサイズで作りやすい。マフィン型ひとつで手軽に作れる45レシピ。
(他の紹介)目次 1 マフィン
2 パイ&キッシュ
3 フランス風焼き菓子
4 シフォンケーキ
5 チーズケーキ
6 パン
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰。SNSでの発信でも注目されている。おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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