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書誌情報サマリ

タイトル

生きている日本のスローフード 宮崎県椎葉村、究極の郷土食

著者名 飯田 辰彦/著
著者名ヨミ イイダ タツヒコ
出版者 鉱脈社
出版年月 2005.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 区政資7710553087一般図書/L10/水ラベル通常貸出在庫 

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2017
2017

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510081853
書誌種別 図書(和書)
著者名 飯田 辰彦/著
著者名ヨミ イイダ タツヒコ
出版者 鉱脈社
出版年月 2005.10
ページ数 13,293p
大きさ 20cm
ISBN 4-86061-150-0
分類記号 383.8196
タイトル 生きている日本のスローフード 宮崎県椎葉村、究極の郷土食
書名ヨミ イキテ イル ニホン ノ スロー フード
副書名 宮崎県椎葉村、究極の郷土食
副書名ヨミ ミヤザキケン シイバソン キュウキョク ノ キョウドショク
内容紹介 ふる里の味は人生を、風土を、そして時代を映しつつ、さらに未来へと受け継がれてゆく。生命の十字路・椎葉、雑穀が育つ日向の奥山で体験した、豊かで多彩な食文化を紹介。贅沢・豪勢の対極に豊かさの本領を見る。
件名1 食生活

(他の紹介)目次 クロアチア(ザグレブと中部クロアチア、スラヴォニア地方
クヴァルネル地方とイストラ半島
リカ・カルロヴァツ地方とダルマチア地方北部
ダルマチア地方中部、スプリットとその周辺
ダルマチア地方南部、ドブロヴニクとその周辺)
スロヴェニア(リュブリャナとユリアンアルプス
アドリア海岸地方とカルスト地方、シュタイエルスカ地方)
トラベルインフォメーション(日本編
現地編)


内容細目


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