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書誌情報サマリ

タイトル

かむ・飲み込むが困難な人の食事 もっとおいしく!もっと食べやすく! 第3版

著者名 山田 晴子/食事監修
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011312665一般図書913.6/ササキ/閉架-文庫通常貸出在庫 

関連資料

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司馬 遼太郎
2021
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1001111624671
書誌種別 図書(和書)
著者名 山田 晴子/食事監修   赤堀 博美/料理   菊谷 武/歯科監修
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ アカホリ ヒロミ キクタニ タケシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.11
ページ数 176p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-4759-8
分類記号 498.59
タイトル かむ・飲み込むが困難な人の食事 もっとおいしく!もっと食べやすく! 第3版
書名ヨミ カム ノミコム ガ コンナン ナ ヒト ノ ショクジ
副書名 もっとおいしく!もっと食べやすく!
副書名ヨミ モット オイシク モット タベヤスク
内容紹介 高齢者にもかみやすく、飲み込みやすくする調理のポイントや、簡単にできて食べやすい料理レシピを紹介。いつまでも食事を楽しむために知っておきたい口の健康知識もわかりやすく解説する。市販の食品を利用したレシピも掲載。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
改題・改訂等に関する情報 初版のタイトル:かむ・のみこむが困難な人の食事

(他の紹介)内容紹介 「このまま年だけ重ねて、どうなさるおつもりですか」付添い屋稼業でその日暮らしを続ける浪人秋月六平太の行く末を案じる人間は、少なくない。一年前に姿を消した情婦、音羽の髪結いおりきは海を望む神奈川宿にいると知れたのだが、六平太の腰は重かった。一方、伝助店の住人で下馬売りの太助の母親おていが失踪、二日後箱崎の川岸で死骸が見つかった。おていはこのところ他人の家に入り込んだり、店の物を盗んだりするような不行状をみせ、太助は手を焼いていた。おてい殺しを巡って奔走する六平太の前に、史上最強の敵が現れる。日本一の王道時代劇、第三部完結!
(他の紹介)著者紹介 金子 成人
 1949年長崎県生まれ。72年『おはよう』で脚本家デビュー。97年、第16回向田邦子賞を受賞。『付添い屋・六平太』で小説デビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 出奔   5-85
2 鬼火の女   86-155
3 死闘・鈴鹿峠   156-229
4 朝霧のかんざし   230-286

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