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書誌情報サマリ

タイトル

調理師さん・卵料理にご用心 サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ

著者名 郡司 和夫/著
著者名ヨミ グンジ カズオ
出版者 ナショナル出版
出版年月 1997.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1214073775一般図書493.15/ク/閉架書庫通常貸出在庫 

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1988
388.91 388.91
日本-歴史-明治時代 日本-対外関係-アメリカ合衆国-歴史 留学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1009810406158
書誌種別 図書(和書)
著者名 郡司 和夫/著
著者名ヨミ グンジ カズオ
出版者 ナショナル出版
出版年月 1997.11
ページ数 195p
大きさ 19cm
ISBN 4-930703-34-4
分類記号 498.54
タイトル 調理師さん・卵料理にご用心 サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ
書名ヨミ チョウリシサン タマゴリョウリ ニ ゴヨウジン
副書名 サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ
副書名ヨミ サルモネラキン ショクチュウドク ダイハッセイ ノ オソレ
内容紹介 鶏卵消費量は1人年間約340個で世界一と言われる日本に、卵の食中毒パニックがおこる? 諸外国と日本の食中毒の現状を調査し、安心なタマゴを選ぶ方法をアドバイスする。
著者紹介 経済誌記者。著書に「怖い食品1000種」「「赤ちゃん」が危ない」ほか。
件名1 食中毒
件名2

(他の紹介)内容紹介 会社を辞め家族を残して、男は謎のルーツを探る旅に出た。4年をかけ、インド、イギリス、ドイツ、アイルランドで悪戦苦闘!果たして150年前の一皿は見つかるのか!?真面目×爆笑×感動、前代未聞の傑作カレーライスノンフィクション!
(他の紹介)目次 第1章 祖父はインド 父はイギリス
第2章 日本の港で足跡を探す
第3章 海軍カレー神話
第4章 ルーツを探しにイギリスへ
第5章 ロンドンの迷宮
第6章 パリのインド人
第7章 ベルリンの二人の女性
第8章 おばあちゃんのレシピ
第9章 歴史的な発見!?
第10章 アイルランド行きのフェリー
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
 1974年静岡県生まれ。カレー研究家、AIR SPICE代表。これまでに40冊以上のカレー本を出版。糸井重里氏から「カレースター」の肩書きを授与され、現在、ほぼ日刊イトイ新聞「カレーの学校」で授業を行なっている。NHK Eテレ「きょうの料理」「趣味どきっ!」ほかに出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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