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書誌情報サマリ

タイトル

ショコラ 一粒で幸せになれる神さまの食べもの、7つのひみつ

著者名 土屋 公二/著
著者名ヨミ ツチヤ コウジ
出版者 自由国民社
出版年月 2019.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111565253一般図書588.3//開架通常貸出在庫 
2 中央1217522596一般図書588.3/ツ/開架通常貸出在庫 

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佐藤 愛子
1982
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1001111192805
書誌種別 図書(和書)
著者名 土屋 公二/著
著者名ヨミ ツチヤ コウジ
出版者 自由国民社
出版年月 2019.1
ページ数 87p
大きさ 19cm
ISBN 4-426-12505-9
分類記号 588.34
タイトル ショコラ 一粒で幸せになれる神さまの食べもの、7つのひみつ
書名ヨミ ショコラ
副書名 一粒で幸せになれる神さまの食べもの、7つのひみつ
副書名ヨミ ヒトツブ デ シアワセ ニ ナレル カミサマ ノ タベモノ ナナツ ノ ヒミツ
内容紹介 ショコラはなぜ、こんなにも人の心を捉えて離さないのか。産地、タブレット、ボンボン・ショコラ、マリアージュ、おすすめショコラトリー…。ショコラの味わいがもっと深くなる、7つのひみつを紹介。本体にレシピあり。
著者紹介 ショコラティエ。1979年にパティシエとしてスタートを切り、3年後に渡仏。有名ショコラトリーで修業。99年に「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」を開店。
件名1 チョコレート

(他の紹介)目次 第1章 トマトソースは、イタリアの「伝統料理」ではない
第2章 ピッツァは、アメリカからやってきた
第3章 「パスタ」は「麺類」にあらず!
第4章 エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは偽物ばかり
第5章 「地中海式ダイエット」のウソ
第6章 外国人観光客がカプチーノを作った
第7章 スローフード運動は、なぜダメなのか
第8章 「色のよすぎるハム」と「食の支配者たち」


内容細目


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