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書誌情報サマリ

タイトル

スパイスなんでも小事典 ブルーバックス B-1698 おいしくて体によい使い方

著者名 日本香辛料研究会/編
著者名ヨミ ニホン コウシンリョウ ケンキュウカイ
出版者 講談社
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 やよい0811612126一般図書617//開架通常貸出在庫 

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2011
2011
抗生物質 微生物 感染症

書誌詳細

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タイトルコード 1001110077366
書誌種別 図書(和書)
著者名 日本香辛料研究会/編
著者名ヨミ ニホン コウシンリョウ ケンキュウカイ
出版者 講談社
出版年月 2011.9
ページ数 221p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-257698-7
分類記号 617.6
タイトル スパイスなんでも小事典 ブルーバックス B-1698 おいしくて体によい使い方
書名ヨミ スパイス ナンデモ ショウジテン
副書名 おいしくて体によい使い方
副書名ヨミ オイシクテ カラダ ニ ヨイ ツカイカタ
内容紹介 ピラミッド建設の陰の立て役者ガーリック、いま大人気の「食べるラー油」…。料理を引き立てる使い方から体によい隠れた薬理効果まで、“小粒でもピリリと辛い”スパイスの魅力を紹介します。
件名1 香辛料

(他の紹介)目次 1 人類を襲う感染症
2 感染症治療薬の歴史
3 抗生物質の種類と作用機序
4 抗生物質耐性菌の脅威
5 抗生物質を生む放線菌
6 次世代感染症治療薬


内容細目


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