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書誌情報サマリ

タイトル

生活支援のための調理実習 第2版

著者名 田崎 裕美/編著
著者名ヨミ タザキ ヒロミ
出版者 建帛社
出版年月 2014.9


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1 中央1216988616一般図書369/タ/開架通常貸出在庫 

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2018
767.1 767.1
東京都-地図 バス

書誌詳細

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タイトルコード 1001110394455
書誌種別 図書(和書)
著者名 田崎 裕美/編著   中川 英子/編著   上杉 智祥/[ほか]共著
著者名ヨミ タザキ ヒロミ ナカガワ ヒデコ ウエスギ トモヨシ
出版者 建帛社
出版年月 2014.9
ページ数 6,136p
大きさ 26cm
ISBN 4-7679-3375-7
分類記号 369
タイトル 生活支援のための調理実習 第2版
書名ヨミ セイカツ シエン ノ タメ ノ チョウリ ジッシュウ
内容紹介 高齢者・障害者の介護現場における調理支援に必要な知識や技術を、基礎から専門的なレベルまで体系的に学ぶためのテキスト。基本の調理(和食・洋食)、疾患別コントロール食や摂食機能障害と調理などは特に具体的に解説する。
件名1 介護福祉
件名2 料理

(他の紹介)目次 本書の使い方&凡例
羽田空港国際線旅客ターミナル
バスタ新宿方面別バス会社案内
東京都内を走るバス路線がひとめでわかるメッシュ地図
系統番号からバス路線を引けます 事業者別バス系統一覧表
ターミナル駅詳細図
大島・三宅島・八丈島
東京近郊鉄道路線図
コミュニティバスリスト
高速バス・空港連絡バス・深夜急行バス
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